Posypeme svoje obľúbené korenie na oboch stranách každého plátku, ale nepoužívajte viac, než by ste, aby sezóna vonkajšok celý hrniec pečienka. Korenie patrí čierne korenie, rasca, horčica a zeler semená a sušené bylinky, ako je petržlen, majoránku a tymián. Make kytice granát čerstvých byliniek. Kravata s mäsiarstvo motúza vetvičky rozmarínu, šalvie a bobkový list. Pridajte bouquet garni do pomalého hrnca, pekáč alebo hrniec. Hodiť v niektorých borievky, ak je to žiaduce.
Brown Každý plátok

Browning plátky tesnenie vo šťavách a dodáva chuť. To tiež zabíja baktérie na povrchu. Speniť panva musí byť horúci a potiahnuté olejom, takže plátky roštenka sa nelepí. Položte plátky na panvici, takže to nie sú dojemné. Ak plátky začnú uvoľňovať kvapalinu, existuje príliš veľa plátky na panvici na hnedú. Rezy by mali prskanie. Nevarte skrz. Položte plátky na čistý tanier.
Rôzne Zelenina

Strih rad zeleniny v hrubé plátky tak, aby ležal. Skúste cibuľa, kapusta, mrkva, kvaka a zemiaky. Ak používate kapusty alebo iné greeny, vädnúť je v mikrovlnnej rúre na niekoľko minút, takže zaberajú menej miesta.
Veľa vrstiev

Toto je miesto, kde pomalé varenie plátky hovädzieho mäsa je trochu iný, než varenie celú pečienku. Vrstva plátky hovädzieho mäsa so zeleninou ste vybrali v pomalom hrnci, pekáča alebo hrnca. Rastlinné vrstvy oddelí rezy tak, varenie kvapalina môže robiť svoju prácu naklepať mäso. Každý plátok dostane chuť z pochutiny, korenia a kvapaliny, na rozdiel od celej roštenka.
Tekuté Choices

Vyberte z červeného vína, hovädzí vývar, pivo, zeleninový vývar alebo voda. Teplo kvapalinu, až to sa varí, a potom ju zalejeme mäso a zeleninu. Vriacej jump-spustí proces varenia a pomáha pečienku plátky dostať rýchlejšie skôr do tlejúcich bodu ako sedieť v studenej-to-teplá kvapalina za hodinu, kým pomaly sporák ohreje. Ak používate pekáče, kvapalina nemusí byť ohrievaný ako prvý. Len pečené rezy v rúre nastavenej na 350 stupňov Celzia. Prípadne, ak používate hrniec na sporáku, pokrývajú plátky s fóliou a priviesť ich oa varu. Nižšia k varu a zakryte hrniec s tesným vekom.