Chefs často opisujú tuniak a losos ako & quot; mäsitý, & quot; čo znamená ich príchute sú silní, ich mäso je hustá a tmavá a oni obsahujú veľké množstvo bohatých, mastné oleje. Obe dvojice ryby dobre s červenými vínami, ktoré majú mierne hladiny trieslovín, ako Malbec. Ostatné ryby, ktoré sú trochu menej bohatý, ale tiež pracovať s Malbec patrí ančovičky a makrela.
Barbacue Omáčky všetkých druhov

Či už používate ázijskom štýle teplú omáčku pre halibut alebo treska, alebo whisky- alebo bourbon-ochutené americký barbecue omáčkou krevety, budete potrebovať víno, ktoré stoja až na teplo a silné chuťou omáčky. Malbec pracuje dobre s týmito typmi ťažkých omáčok; jeho suchý chuť vyvažuje sladkosť sladkých glazúr, že dáte váš poschodie vítaný kontrast.
Červená na červenú

Color niekedy vám dá znamenie, ktoré víno spárovať s ktoré potraviny. Napríklad, ak váš plody mora entrée má paradajkový základne, ako je Cioppino polievka alebo špagety s omáčkou mušle, Malbec má dosť telo, aby zodpovedala silne ochutený paradajky. Ďalej, ak vaše jedlo má ako paradajky a červené víno ako prísady, ako napríklad steak z tuniaka varené s vínom a kapary, Malbec robí dobrý zápas.
Pokrmy z mäsa a rýb

V prípade rybích pokrmov, ktoré obsahujú aj mäso, najmä silne-ochutené mäso, Malbec je dobrý zápas, ktorý stál až do silných chuťou, ale nie im premôcť. Seafood Gumbo alebo jambalaya s pikantnou klobásy sú dva príklady, ako je paella s prísadami ako morské plody, klobásy, kuracie mäso, paradajky, šafranom a paprikou. Biele víno môže dôjsť k strate medzi tak silnú sortimentu surovín.