Podávame mierne syry s ľahkými vínami začať si večer. Mladý Gouda nie je silný a možno spárovať s bielymi vínami, ako Sauvignon Blanc alebo biele Burgundska. Kozí syr tiež dvojica dobre s Sauvignon Blanc, ako robiť mozzarella a bocconcini. Pre ľahké vína a miernymi syry, vyberte hladké chleby a sušienky, ako sú plátky francúzskou bagetou alebo bohatých, maslové sušienky dopĺňať krehkosť vín .:
Stredne plné vína

Podávame syr Asiago sa stredne plné biele vína, ako je Rizling rýnsky a Chardonnay. Asiago tiež spolupracuje s ľahšími červenými vínami, ako Pinot Noir a Syrah. Chardonnay je dobrým partnerom pre syry, ako je slabé čedar, Gruyére a Provolone. Havarti a Münster sú najlepšie slúžil s vínami, ako je Tramín alebo Rizling rýnsky. Vyberte si sušienky a pečivo s malým zložitosti, ako je napríklad celých zŕn verzie alebo tí s bielymi sezamovými semienkami.
Plné vína

Parmigiano Reggiano, a ostatné syry, ako je to, ako napríklad Grana Padano a Pecorino, majú silné chute, ktoré spárovanie dobre s plným telom červených vín, ktoré nebudú zahltení nimi. Skúste Pinot Noir, Cabernet Sauvignon alebo Barolo. Dvojica vo veku Gouda, Jarlberg a Edam s týmito vínami rovnako. Zápas takmer akýkoľvek chlieb alebo sušienka s týmito vínami, vrátane tých, ktoré sa silným raže alebo rasce chuťou.
Sekty

krémovosti z Brie zhoduje dobre s kyslosťou Champagne a ďalšie šumivé vína. Vzhľadom k tomu, brie je mierne, bude to nie je v rozpore s chuťou ešte sladšie vína. Sprevádzať syr s maslový sušienky alebo mäkkým bagetou, takže víno zostáva hviezdou stretnutia-up.
Dezertné vína

Zvoľte modré syry, ako je Cambazola, Stilton , Roquefort alebo gorgonzola, aby sa na sladkosť dezertné vína ako je ľadového vína a Sauternes. Sladšie rizlingu spárovať dobre s týmito syry rovnako. Plain neosolenej sušienky a rôzne druhy chlebov zápas dobre s modrým syrom a sladšie vína, pretože neexistuje žiadny slanosť zasahovať do sladkostí vín.