Ako spárovať grécke jedlo a víno

S viac ako 300 odrôd hrozna, Grécko produkuje široké spektrum červených a bielych vín, ktoré pár pekne sa v regióne autentickej kuchyne. Zodpovedajúce vína s tradičnými potravín, ako hummus, tzatziki, jahňacie a baklava posilňuje prirodzené postavy zložiek. Ak chcete spárovať grécke jedlá, zvážte vône a chute potravín a vybrať víno, ktoré nebudú premôcť chuť.
Pokyny

1. Vyváženie meradlo. Grécky jedlo je tradične ťažký typ kuchyne. Feta syr sa vytvrdzuje v slanej slanom náleve, jogurt je silná a vysokým obsahom tuku, a mäsa, ako je jahňacie a kuracie mäso sú sponky do gréckych pokrmov, ako je gréckeho jedla a souvlaki. Pre vyrovnanie chuť mierka, spárovať jedlo s ľahšími vínami. Môžete skutočne vidieť farebný rozdiel, keď si naliať víno do pohára. Ľahšie červené a biele majú väčšiu transparentnosť ako ich náprotivky ťažké.
   

2. Párovanie predjedlá s bielymi. Grécky šalát sa obvykle skladá z rímskeho šalátu, kapusty, olivy, kapary, paradajky, uhorky a syrom feta. Ostatné predjedlá patrí hummus, tzatziki, listy viniča a vyprážané squash. Pair tieto potraviny s jasným a pikantné biele víno ako Athir, ktorý prinesie mimo kyslosť obväzov a omáčok. Pre sladšie predjedlá, spárovať so suchým Dębina alebo Savatiano, ktoré budú klásť pachuť.
   

3. Zameranie na omáčky a bokoch. Kuracie a jahňacie nie sú vnútorne ťažké mäso. Avšak, ak sú podávané so zemiakmi a preliate omáčkou plnými masla a oleja, budú chutiť podstatnejšie. Pri párovaní svoje predjedlá, zvážte, ako ťažké alebo ľahké omáčku a strany sú. Pre ťažšie jedlá, spárovať s stredne plné červené ako Xinomavro. Pre ľahší cestovného, ​​zápas s plným telom, bohatý Agiorgitiko alebo hlboké, pikantné Refosco.
   

4. Taste potravín, bez toho, aby vaše oči. Víno a jedlo párovanie je subjektívne zážitok. Aj keď sa odporúča vyvážiť ťažkú ​​a ľahkú váhu, môže len vaše chuťové poháriky poviem, čo si prajete. Ak chcete cvičiť spoliehať len na svoje inštinkty, zatvorte oči, než si vziať sústo misky. Poznámka: všetky výrazné rysy, ako je horkosť, alebo sladkosti. Skúste obaja ťažké a ľahké víno a venovať pozornosť chutí, ktoré každý prináša. Možno zistíte, že dávate prednosť prevažnú povahu ťažkého jedla a ťažkého vína.