Ako si vyrobiť hrozienka Víno (8 krokov)

Hrozienka urobiť veľký-ochutnávka vína. Hrozienka sú k dispozícii kedykoľvek počas roka, takže nemusíte čakať, aby mohli byť v sezóne. Môžete tiež použiť hrozienka pridať telo iných ovocných vín. Tmavé hrozienka, aby tmavo hnedej, vo farbe vína, zatiaľ čo zlaté hrozienka, aby zlatý-farebný vína. Nasledujúce kroky vám ukáže, ako sa robí základná hrozienka víno.
Čo budete potrebovať
4libra hrozienok
Nôž alebo mlynček
1 libra cukru
1 lyžička kvasníc živiny
Primárne a sekundárne fermentory
1 galón vody
Cloth
1 Campden tabliet
1 lyžička pektová enzým
1 balíček aktivovaný vinných kvasníc
nylonová petzován taška
Siphon
prechodová komora
Fľaše
korky
Pokyny

1. Chop 4libra hrozienok na veľmi jemné štruktúry alebo spustiť je cez elektrickým alebo ručným mlynčeka na mäso , Umiestnite nasekané hrozienka, 1 libra cukru a 1 lyžičku kvasníc živín do primárnej fermentora.
   

2. Pour 1galon prevarenej vody nad zložiek vo fermentore a miešajte, kým všetko je spojené a cukor sa rozpustí. Zakryte fermentora s utierkou a necháme vychladnúť.
   

3. Pridajte jeden rozdrvil Campden tabliet, keď je zmes ochladí na izbovú teplotu. Prikryte fermentora znovu a nechajte zmes sedieť po dobu 12 hodín.
   

4. Pridať lyžičku pektínové enzýmu a dobre premiešame. Zakryte fermentora a nechajte zmes sedieť ďalších 12 hodín.
   

5. Pridať 1 balíček aktivovaného vínnych kvasníc. Zmes miešajte každý deň po dobu 7 dní.
   

6. kmeň víno s nylon sitka vrecka do sekundárneho fermentora, stláčanie každý kúsok šťavy na to, že môžete a likvidácii vrecka a vlákniny. Nasaďte prechodovú komoru na sekundárnom fermentora.
   

7. Sifón (alebo rack) zmes raz za 30 dní, keď skončil, kým víno je jasný a nemá žiadne nové usadeniny počas ktorej montážou prechodovej komory 30-dňový časový rámec.
   

8. osladiť víno ochutnať s kryštálového cukru, keď sa stane jasné. Počkajte 10 dní a dať si víno do čistých, dobrý-kvalitné vína alebo šampanské a korku. Počkajte asi rok pred vypitím.