Ako si vyrobiť Apple Wine

Tvorba jablčné víno je jednoduchý proces, a to môže byť skvelý víno pre začínajúceho vinára. Akýkoľvek druh jablko, alebo zmes rôznych jabĺk, môžu byť použité na výrobu sladké jablčné, tak experimentovať s chuťou a baviť sa.
Čo budete potrebovať
1 galónu konzervačné-voľný jablčného muštu
1 libra trstinového cukru
1/8 lyžičky. z pektínové enzýmu
1 1/2 lyžičky. kyseliny zmesi
1/4 lyžičky. vína tanín
1/8 lyžičky. kyseliny askorbovej
1 lyžička. kvasinkové živiny
Primárne kvasnej nádoby
1 balíček ES-1118 kvasinky
Hydrometer
odčerpať vybavenia
druhotným kvasením nádoba
Air-lock
2 Campden tabliet ( rozdrvená a rozpustená)
Inštrukcie

1. Nákup jablkový mušt. Je dôležité, že sa mušt neobsahuje konzervačné prostriedky, ako je benzoan sodný alebo sorbanu draselného, ​​pretože budú zasahovať do fermentačného procesu.
   

2. Zmiešajte všetky zložky spoločne, s výnimkou pre ES -1118 kvasinky, v kvasiace kontajnera primárnej. Prikryte nádobu s uterákom, aby bolo možné dýchanie. Nechajte zmes sedieť po dobu 24 hodín.
   

3. Pridajte balíček EC-1118 kvasinkami po 24 hodinách. Umiestnite hustomer na okraj nádoby a kryt opäť s uterákom. Nechajte zmes kvasiť za 4-5 dní, alebo kým hustomeru opatrenia, medzi 1,030 až 1,040. Po uplynutí tejto doby starostlivo jablčné víno zmes sifón do sekundárnej kvasnej nádoby. Uistite sa, že väčšina sedimentu je chytený v sifóne.
   

4. Povoliť vaše jablčné víno kvasiť po dobu ďalších 2-3 týždne v rámci air-lock alebo kým váš hydrometer číta 0,998 alebo menej.
   

5. Pridať rozdrvená a rozpustená Campden tabliet, a umožňujú víno vyčistiť. Clearing zvyčajne trvá ďalšie 2 - 3 týždňov. Keď jablčné víno úplne zrušené, pridať ďalšie Campden tabliet. Váš jablčné víno je teraz pripravená na fľaškovanie.