Ako si vyrobiť Blueberry Wine

Čerstvé, zrelé čučoriedky môžu byť transformované do komplexného-ochutnávka, indigovo-tónované vína. Hoci čučoriedky sú k dispozícii po celý rok, ktoré sú na svojom vrchole v júli. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov v výrobu vína, vinár
magazínu radí, že si vyberiete bobule, ktoré sú pevné a hlboké modré farby, s priesvitnou striebornou povrchovou úpravou.
Prvé kroky

  • < p> Ak chcete vytvoriť suché, ovocné víno, budete potrebovať pomer 2 diely bobúľ na 1 diel cukru. Pre cca 1 galón vína, použite 3libra jarabinu na 1 1/2 libier cukru.

    Vložte čistý, čerstvým čučoriedky do food-grade nylon ok vrece, a umiestnite vak do čistej, 2-galón plastové food-grade vedra; táto lopata je označovaná ako primárnej
    . Nalejte do cukru. Pridá sa 10 šálky vriacej vody.

    zmes miešajte, uistite sa, aby sa rozpustil cukor a zľahka roztlačte bobule uvoľniť svoje šťavy. Prikryte vedro s čistou handričkou a nechať ho sedieť cez noc.
    Zapnutie Ovocie do vína

  • Ak chcete pomôcť v procese kvasiace, a na bicykli sa na chute víno, budete musieť pridať niekoľko prísad.

  • Červené víno droždie bude zodpovedný za fermentáciu.
  • Pomarančová šťava sa zmieša s kvasinkami na spustenie procesu rastu a dodať chuť do vína.
  • Campden tabliet konať ako dezinfekčného prostriedku a udržia baktérie na uzde.
  • Pectinata enzým vyjasní víno a udržať plody z koagulačné.
  • kyseliny, zmes - čo je kombinácia troch najbežnejších kyselín nájdených v ovocí: citrónová, jablčná a vínna - prináša chute bobule a dodá Vášmu vínu trochu trpkosťou <. br>
  • Pridanie červenej hroznovej šťavy koncentrát zvýši bobule chuť a vytvoriť hlbší, komplexnejšie víno.
  • čerstvo nastrúhanú citrónovú kôru oživia bobule chuť, dopĺňajú pomarančovej šťavy a priniesť v ďalších citrusových poznámkach .
    Metóda

  • Akonáhle je zmes, tiež volal musí
    , ktorý sedel cez noc, zmiešajte balíček droždia s 1 šálka pomarančovej šťavy. Nechajte droždie sedieť za hodinu, kým zmes je penivý.

    Pridať rozdrvil Campden tabliet, 1 lyžička pektínu enzýmu, ½ lyžičky kyseliny zmesi, 1 šálka z hroznovej šťavy koncentrátu a ½ lyžičky citrónovej kôry. Kombinovať ingrediencie dobre.

    zamiešajte kvasinkovú zmes do muštu, a zmes dobre. Prikryte vedro s látkou, a umiestnite ho v mierne teplom a tmavom miesto na oddych po dobu 7 dní.

    Skontrolujte, či na vedre raz denne, za stáleho miešania kvapaliny, aby zmes zložiek.
    Niet Pred svoju dobu

  • Po týždni, zatiahnite nylon ok sáčok z nádoby. Použitím veľmi jemné sito, kmeň kvapalinu do čistej sklenenej galón veľkosti jar. Uistite sa, pri liatí, že akákoľvek sediment je zanechal v vedre.

    Pridať ďalšie vody v prípade potreby na začiatok mimo galón.

    Cap off nádoby s AIR-LOCK
    čiapka, ktorá sa bude držať vzduch z kontajnera a zabezpečí, že vaše víno nepokazí. Nechajte poháre zvyšok po dobu 60 dní pred fľašovaním.

    Po 2 mesiacoch víno je pripravený na naleje do čistej, dobre sanované fliaš vína. Vek fľaše aspoň na 3 - a až 6 mesiacov - pred pitím
    .

    • Previous:

    Next:

    Jedlo a pitie

    Výroba vína

    Výroba vína

    https://www.drinkfood.biz/sk © Jedlo a pitie