Ľudia v Číne boli jesť vajcia rožky po celé stáročia, a priviedol potraviny pre Američana, keď dorazili v polovici 1800s. Oni tiež priniesol roláda na Filipínach, kde oni prichádzali a odchádzali ako obchodníci po celé stáročia. Keď španielsky kolonizovali ostrovy a zostal na takmer 400 rokov, roláda premenili lumpia, ktoré sú veľmi podobné flautas, alebo vyprážané a valcované tacos španielskej a mexickej kuchyne.
Obálky

roláda a lumpia sa líšia v štruktúre ich obalov. Egg role obaly sú zvyčajne silnejšie ako lumpia obaly. Tenké jarné závitky obaly alebo takmer priehľadné ryžový papier obaly sú dobré náhradky lumpia obaly, zatiaľ čo hrubšie vyhral ton obaly urobiť dobrý náhradu za role vajcia obaly. Čerstvé lumpia, a čerstvé jarné závitky rovnako, znamená to, že náplň je uzavretá v liste hlávkového šalátu a obsahuje varené, na rozdiel od surové, prísady.
Náplne

Kým obe roláda a lumpia majú zmeny v ich výplne, niektoré špecifické typy sú viac populárne ako iní. Ground alebo mleté ​​bravčové mäso je obľúbená náplň v oboch roliach, spolu s drvené zeleniny, ako mrkva a zelenej cibuľky alebo bambusových výhonkov. Krevety a kuracie mäso sú tiež obyčajné. Tradičné plnenie lumpia sa skladá zo srdca palmy, vnútorná časť kokosové palmy, zmiešaný buď s kocky krevety alebo homáre.
Varenie

roláda a lumpia sú zvyčajne vyprážané, v oleji zahrievaná na teplotu 375 stupňov Celzia, a varí 2 až 3 minúty, až sú zlatohnedé. Môžete si tiež vyprážame v niekoľkých palcov ropy v hlbokej panvici a premeniť ich raz počas varenia. Alebo môžete v rúre-smažiť vajcia rožky a lumpia postrekom alebo štetcom je s olejom a pečenie je po dobu 30 minút pri teplote 425 F. Otočiť panvou a otočiť roliach alebo lumpia raz v priebehu varenia, takže hnedé rovnomerne.