Sauce

2 lyžičky mletého zázvoru

Dust plátky hovädzieho mäsa v 1 lyžicu múky. Jednoduchý spôsob, ako to urobiť, je umiestniť hovädzie mäso a múku spolu v ziptop sáčku, a pretrepte, kým sa mäso dôkladne potiahnutá.

Umiestnite olej vo woku alebo veľké plytké panvici pri vysokej teplote. Keď olej vyzerá lesklá, pridajte hovädzie rezančeky a za stáleho miešania neustále pomocou klieští alebo špachtle kým opečené na oboch stranách. Vyberte z panvice a dajte bokom.
Vytvoriť Sauce

Vložte wok alebo posúvať späť na teplo a pridáme cesnak. Mieša sa po dobu jednej minúty alebo dva - až do voňavej - a pridajte do omáčky ingrediencie - varenie sherry, sójovej omáčky, hnedého cukru a zázvoru. Mieša sa, kým sa omáčka príde do varu a cukor nerozpustí.

V samostatnej miske premiešajte dohromady vývar a zvyšné 3 lyžice múky. Pridať naraz do omáčky a prinesie zmes späť až k varu. Varíme 3-5 minút, kým omáčka nezhustne. Znížte teplotu na strednej alebo nízka, takže omáčka práve vrie.

Návrat na hovädzie mäso do omáčky, dôkladne premiešajte a pridajte brokolicu. Cover takže brokolice pár cez - asi 3 minúty. Budete vedieť, brokolica sa deje, keď sa ukáže, brilantné zelenú.

Vyberte panvicu z tepla a miešajte sezamovým olejom a červená paprika vločiek. Podávajte ihneď nad hromadami bielej ryže.
Tips

Použite low-sodného, ​​sójovú omáčku, ak sodný je záujem o vás.

Marantové Prášok poskytuje ďalšie alternatívne zahusťovadlo pre rozruch Frys. To dáva lesklý, jasný omáčku a nemá lepok. Maranta trstinová môže byť drahšie, aj keď, ako múky a kukuričného škrobu. Použite polovicu toľko arrowroot ako vy múku v tomto recepte, ale pridajte ho rovnakým spôsobom. - Vytvorenie kaše, ktoré pridáte do omáčky a priveďte do varu, aby sa vytvoriť zahusťujúca účinok

Buďte opatrní nie variť hýbať smažiť príliš dlho. Budete skončiť s kalné zelenej brokolicou a omáčkou, ktorá tenšie von, vedľajší efekt použitia múku.