Ako si vyrobiť mexickom štýle fazuľa (7 schodov)

tradičné mexické jedlo by nebol úplný bez prílohu dobre varených fazúľ. Varenie Pintos nevyžaduje oveľa viac než dosť času, aby sa uistil, že sú varené dôkladne. Pinto fazuľa majú krémovú textúru a bohatú chuť, ale môžu trpieť cez-korenie. Niekoľko spoločných zložky sú všetko, čo potrebujete, aby sa v mexickom štýle fazuľa.
Čo budete potrebovať
2 hrnčeky fazule
4 lyžice. masť, maslo alebo olej
1 žltá cibuľa, nakrájané
1 polievková lyžica. cesnak, mleté ​​
2 bobkové listy
soľ podľa chuti
Instructions

1. Zoradiť fazuľa. Položte ich von na cookie list a hľadať pre všetky kúsky špiny. Niektoré balené fazuľa prísť triple-umyté, ale je to dobrý nápad skontrolovať skrze nich tak ako tak.
   

2. Namočte fazuľa o štyri až šesť šálok vody po dobu najmenej dvoch hodín. Môžete je namočiť dlhšie, alebo aj cez noc, ak sa vám páči. Cieľom máčanie je rehydratovať fazuľa, aby sa uľahčila dobu varenia.
   

3. Vypustite fazuľa, dobre opláchnite a dajte bokom.
   

4. Soté cibule v masti do mäkka, ale nenechajte sa zhnednú. Bôby budú najreálnejšou ak budete používať bravčová masť, ale môžete použiť maslo alebo rastlinný olej, ak by ste chceli zachovať jedlo vegetarián.
   

5. Pridať cesnak a bobkový list a varíme pre dvoch na tri minúty. Aj keď je to lákavé, nepridávajte soľ v tomto okamihu. Varenie fazule v soli bude sprísniť kože a je jedným z najčastejších chýb pri varení Pintos.
   

6. Pour v šiestich šálky vody. Ak sa vám páči, môžete použiť kuracie, hovädzie alebo zeleninový vývar namiesto vody, ale akciovej by mala byť mierna, aby nedošlo k premôcť chuť fazule. Pridajte fazuľa, priveďte do varu a potom zase teplo až k varu. Zakryte a varte pre dve až tri hodiny, alebo kým fazuľa sú úplne mäkké. Množstvo čase, keď ste namočenú fazuľu budú zaraďovať do doby varenia. Fazuľa sú varené, keď oni môžu byť ľahko kašou s vidličkou.
   

7. SALT boby podľa chuti, akonáhle dokončenie varenie. Podávajte posypané strúhaným syrom a čerstvou, mletého žlté cibule.