Ako vyrobiť mexickej sopes (12 schodov)

Ak sa chystáte na get-spoločne s priateľmi alebo večeru pre vašu rodinu, nezabudnite o "antojitos", tiež známa ako "malé rozmary" alebo predjedlá. Tieto sopes slúžia na povzbudiť chuť k jedlu, takže vaši hostia chcú jesť viac potravín. Keď lyžice malé množstvo naplnenia do SOPEMI, potom ju speniť, tieto malé predjedlá dať svojich hostí len náznak toho, čo ich čaká je u vášho stola. Mexické jedlo je tradične tuk-naplnené, ale pomocou repkový olej, znížite obsah tuku
veci, ktoré budete potrebovať
Náplň :.
Liatina panvici
repkový olej na prácu dôležitejšie veci plnenia
4 Russet zemiaky, olúpané a nakrájaný
Veľký soté panvica
1 libra španielsky chorizo, nakrájané
2 mletej strúčiky cesnaku
1 kocky cibuľa
1 nakrájanú červenú papriku nakrájanú
1 žltá paprika
1 kocky zelenú paprikou
1 poblano paprika
1 šálka kuracieho vývaru
1/2 šálky nasekanej lístky koriandra
1 nakrájanou pór
SOPEMI mäsa:
mäsa Harina
teplou vodou
Tortilla stlačením tlačidla (voliteľne)
Plate
čistý uterák
1 polievková lyžica. repkový olej
uteráky Papierové
Urobiť plniaceho

1. Pridať dosť repkový olej variť zemiaky, kým nezmäkne. Vezmite ich z panvice, keď sú hotové varenie, dať ich do veľkej servírovacej misy a postavil ich do strany.
   

2. Nalejte malé množstvo repkového oleja do opražíme panvy. Zatrepe olej okolo dna nádoby a pridajte nasekanú chorizo, varením po dobu štyroch minút. Potom, chorizo ​​stala chrumkavá, pridajte cibuľu, cesnak a papriky. Cook to zmes pre osem minút.
   

3. Pridajte kurací vývar s chorizo-zeleninovou zmesou a varte po dobu troch minút viac.
   

4. Pridať varené zemiaky, lístky koriandra a jarnú cibuľku, varenie pre ďalšie tri minúty. Dochutíme soľou a korením na vašej chuti.
   Make sopes
   

   1. Zmiešajte suchú Máša hariṇā s vodou, kým mäsa je hladká pasta.
      
      

   2. Roll Masa do malých guličiek, o veľkosti vlašského orecha. Zlúčiť každý loptu rukou alebo v tortilla lise. Po vytvorení disku, by malo byť asi 1/4 palca silný.
      

   3. predhriať liatinový panvicu alebo panvicu na strednom plameni.
      

   4. Umiestnite sploštený disk na panvici alebo panvici.
      

   5. Cook každý disk, na oboch stranách, kým povrch je škvrnitá s hnedými škvrnami. Ako to skončí varenie, presunúť ju na tanier a zakryte ho s čistým uterákom.
      

   6. Uchopte okraje každého malého tortilly a ohnite nahor, ktoré tvoria malú misku. Strany by mali asi 1/8 palca vysoký.
      

   7. ohriať panvicu a, keď je horúco, pridajte repkový olej. Potom, čo sa olej zahrieva, starostlivo umiestniť sopes (tortily) do oleja. Pridajte náplň pre každú SOPEMI a varíme, kým náplň je teplý a spodná časť SOPEMI je chrumkavé a zlatohnedá.
      

   8. Presun varené sopes na tanier, ktorý bol pokrytý niekoľko vrstiev papierovej utierky. Hore sopes s ozdobami.