Spôsobujú toxíny v potravinách dlhý čas nástupu?

Nie nevyhnutne. Čas nástupu príznakov otravy jedlom sa môže značne líšiť v závislosti od toxínu a jednotlivca a môže sa pohybovať od hodín až po dni. Niektoré toxíny, ako napríklad toxíny produkované Staphylococcus aureus, môžu spôsobiť symptómy už v priebehu 30 minút až šiestich hodín, zatiaľ čo iným, ako napríklad toxínom produkovaným Clostridium botulinum, môže trvať až niekoľko dní, kým vyvolajú symptómy.