Pred rezanje nekateri habaneros in jih postavi na vaše Nachos, je pomembno, da veste, kako vroče so. Nachos so pogosto postrežejo z jalapeno paprike, ki imajo dober odmerek pikantno toplote, vendar se niti približno ni tako vroča, kot habaneros. Scoville Lestvica meri toplotnih enot različnih paprike glede na količino kapsaicina, ki jih vsebujejo. Kapsaicin je tisto, kar daje popra svojo toploto. V Scoville toplotne enote v razponu jalapeno med 2500 in 8000. To je veliko začinjene za nekatere, vendar habanero uvršča med spiciest na lestvici, med 100.000 in 350.000 toplotnih enot. Nekatere variacije Habanero ranga še višje. Ta količina toplote lahko nevzdržno, da je veliko, tako da gredo lahko v vsakem receptu, ki ga uporabljate, dokler ne veste, svojo toleranco.
It Mešanje V

Namesto, rezanje up habeneros in njihovo dajanje na Nachos kot jalapenos, razmislite o njih mešanje z nekaj drugega, kot so salsa ali sirovo omako. Na ta način boste vedno dobili dinamično, citrusy okus popra ne toliko toplote v enem ugriz. Odobrena, bo še vedno veliko pikantno. Pri dodajanju Habanero do salse ali omako, zmeljite poper namesto dodajanja rezine ali kose. Na ta način se toplota porazdeli bolj enakomerno, ampak so vsebovana v enem intenzivnem ugriza. Prav tako, da se zmanjša toplote, odstranimo semena in notranje membrane poper, kjer sta vezana semena, kakor je to, če je kapsaicin najpomembnejše. Sadje, ki temelji salsa dobro deluje z Habanero papriko. Nikoli se ne dotikajte svoj obraz ali drgnite oči, ko rezanje nobene vroče poper, in vedno umijte roke z milom in toplo vodo temeljito pozneje.
Nacho Roulette

Če vas "ll biti služijo nachos na zabavi, igra Nacho ruleto. Ta stranka Igra ima udeležencev vzorčenje iz Nacho jedi s papriko različno hotness. Jalapeno bi lahko bila najnižja raven toplote, Habanero najvišja, z nekaj drugih ravni sredine Scoville paprike v med, kot je Serrano ali tajske chili poper. Poglej, če lahko gostje ugotovili, kaj je vrsta popra se uporabljajo v vsaki porcijo in kdo more stati toplote. To je dobra ideja, da naj tisti, igranje vedeti, da jalapenos so, če mislijo, da preveč vroče, da verjetno ne bi smel sodelovati.
Dousing plamenih

Ko je vaša usta na ogenj po jedo celo majhno količino habenero popra, boste morda mika, da bi dosegli za kozarec vode ali pij pivo, ampak to se lahko tako stanje še slabše. Vsa voda se je razširila kapsaicina olje okoli v usta, in pivo ne vsebuje dovolj alkohola, da razvrednoti raven toplotne enote. Najbolje, da se doseže za kozarec mleka ali jesti žličko kisle smetane. Mlečni izdelki vsebujejo kazeina, spojine, ki se je izkazala za nevtralizacijo učinkov caspaicin. Torej, ko bodo nachos s habaneros, boste morda menijo, prehiteli kup z nekaj dollops kisle smetane.