Sir skuta vključuje sirjenjem mleko z sirila ali druge užitne kisline, kot kot limoninega soka ali kisa. Proizvajalec črpa off tekočine, imenovano sirotko, tako sir. Mleko lahko kislo naravno, bodisi samostojno ali z dodatnimi bakterij ali kvasovk mlečne kisline, ustvariti vrste skute, vključno sir iz kislega mleka. Skuto proizvodi vključujejo skuto in skuto, ki se sesirjeno z bakterijami in včasih sirila in Paneer, ki je kislo z limoninim sokom.

Fižol skuta

Bean skuta ali tofu, vključuje podoben proizvodni proces do skuto. Uporablja kislo sojino mleko z nigari, kalcijev sulfat, limoninega soka ali kisa. Tofu ima svoje korenine iz starodavne Kitajske, ampak je del vzhodne Azije in jugovzhodne Azije prehrane, zlasti kot pomemben vir vegetarijanskih beljakovin v budističnih kultur. Fižol skuta lahko sveže ali predelano, tako ima komaj vsak okus ali vonj. Na voljo je v treh glavnih oblikah: podjetje tofu za mešamo-fry, juho ali na žaru, mehko tofu za mešanje in svilene tofu za pasiranje ali mešanje
Sadje skuta

skuta snack je komercialna sladek prigrizek jedli predvsem v Rusiji in v baltskih državah Latviji, Estoniji in Lituania, proizvaja pa tudi v drugih evropskih državah. V prigrizki ponavadi 2-palčni kosov pritličju skute, napolnjene z rozinami, marmelado ali čokolado, ali zastekljena s vanilije, kivi ali gozdna jagoda z okusom smetane.