Kakšen je recept za gorditas?

* 2 skodelici masa harina

* 1 čajna žlička soli

* 1 1/2 skodelice tople vode

* 1/4 skodelice rastlinskega olja, plus več za mazanje ponve

* 1/2 skodelice narezanega piščanca ali govedine

* 1/2 skodelice sesekljane čebule

* 1/2 skodelice sesekljanega paradižnika

* 1/2 skodelice sesekljanega cilantra

* 1 avokado, narezan

* Kisla smetana, za serviranje

* Salsa, za serviranje

Navodila:

1. V veliki skledi zmešajte maso harino in sol.

2. Dodajte toplo vodo in mešajte, dokler se testo ne združi.

3. Testo mesite na rahlo pomokani površini 5 minut, dokler ni gladko in elastično.

4. Testo pokrijemo s plastično folijo in pustimo počivati ​​30 minut.

5. Predgrejte veliko ponev na srednji vročini.

6. Pekač namažite z rastlinskim oljem.

7. Odščipnite kos testa in ga razvaljajte v kroglico velikosti žogice za golf.

8. Žogo sploščite v približno 1/4-palčni debel disk.

9. Postavite disk na vročo ponev in ga pecite 2-3 minute na vsaki strani ali dokler ni zlato rjav.

10. Ponovite s preostalim testom.

11. Če želite sestaviti gordito, na sredino vsake gordite položite nekaj žlic narezanega piščanca ali govedine.

12. Potresite s sesekljano čebulo, paradižnikom in koriandrom.

13. Dodajte nekaj rezin avokada in kanček kisle smetane.

14. Pokapljajte s salso.

15. Uživajte!