Kako pripravite masleno omako z jastogom?

- 2 žlici masla, razdeljeno

- 2 žlici drobno sesekljane čebule

- 1 žlica drobno sesekljanega česna

- 1 skodelica mesa jastoga, kuhanega in v kosmičih

- 1/4 skodelice moke

- 1 skodelica mleka

- 1/4 skodelice belega vina

- 1/4 čajne žličke soli

- 1/8 čajne žličke črnega popra

- 1/4 skodelice sesekljanih listov svežega peteršilja

Navodila:

- V srednji ponvi stopite 1 žlico masla na srednjem ognju. Dodajte čebulo in kuhajte, dokler se ne zmehča, približno 5 minut. Dodamo česen in kuhamo še 1 minuto.

- V ponev dodajte meso jastoga, moko, mleko, belo vino, sol in poper. Na zmernem ognju ob stalnem mešanju pustimo vreti. Kuhajte, dokler se omaka ne zgosti, približno 5 minut.

- Odstavite ponev z ognja in vmešajte preostalo 1 žlico masla. Dodajte peteršilj in takoj postrezite.