Kako Zamenjaj Kvas s pecilnim Soda & Limonin sok

Ko peka, akti, kvas kot sredstvo za vzhajanje ter prispeva k dvigovanju testo. Kot meša z drugimi sestavinami, sprošča ogljikov dioksid, ki povzroča nastanek. Če ste sredi peke in boste odkrili nimate kvas vaš recept poziva k, skupna menjava je pogosto prav v vaši kuhinji. Ko pecilni soda združuje s kislino v limoninega soka, sprošča ogljikov dioksid in ustvarja enako naraščajoče učinek. Medtem ko kvas pogosto dodajo v začetku receptu, morate to nadomestiti doda tik pred kuhanjem, da bi dosegli enake rezultate.
Tisto, kar potrebujete
Mešanje sklede
Merilni žlice

razžvrkljamo
Navodila

1. Združite sestavin v vašem receptu, pri čemer pa se kvas. Medtem ko mnogi recepti zahtevajo predčasno dodajanjem kvasa, mora biti sodo bikarbono in limonin sok nadomestek treba dodati nazadnje, da se omogoči ustrezno reakcijo in sproščanje ogljikovega dioksida.
   

2. Zmanjšajte količino kvasa vaš recept zahteva za polovico. Ta meritev se bo znesek pecilni soda in limonin sok, kar potrebujete. Na primer, če je vaš recept zahteva za 2 čajni žlički kvasa, boste potrebovali 1 čajna žlička sode bikarbone in 1 žličko limoninega soka. Združite limonin sok in pecilni soda v skledo in zmešajte, da pomaga dodati zraka v mešanico.
   

3. Dodajte mešanico sode bikarbone na vaše druge sestavine in premešamo, da združi. Postavite testo v vaš pekač in takoj spečemo po navodilih v vašem receptu. Medtem ko lahko vaš recept pokličite za testo sedeti ven in raste, je ta korak ni potreben z mešanico sode bikarbone in limonin sok.