Na splošno morate speči kolački za približno 18 do 20 minut, vendar To se razlikuje od pečice do pečice. Uporabite zobotrebec, da preizkusite, če so storili. Če zobotrebcem pride ven čist, jih takoj izvleči iz pečice. Kolački splošno kuhamo manj časa kot koruzni kruh, ker so posamično manjši. To je zelo pomembno, da se ohladi kolački na hladilno omaro. Če ste jih postaviti na vrhu peči ali celo na pultu, kjer hladnejši zrak ne more priti do dna posode, še naprej kuhati. To lahko izsuši koruza kolački.
Sestavine za Vlažna Corn kolački

Za koruzni kolački biti vlažna, morate vključiti sestavine, ki dodajo vlage v muffin. Ena zlahka dostopen sestavina pločevinkah smetana koruza. To je zelo poceni in enostavno najti, in dodal, samo 2/3 skodelice kremno koruze na serijo devetih koruzni kolački lahko jim izkažejo vlažna. Dodajanje le 1/2 skodelice kisle smetane, da vaš koruzni muffin receptu dodaja vlago, kot tudi. Kremnost iz kisle smetane naredi za okusne, mehki kolački.
Drugi triki

Če ste v naglici, s pomočjo že izdelanih cornbread mešanico, kot so Jiffy namesto samo koruznega zdroba, nato pa dodal še ostale sestavine za koruzni kolački, vključno maslo, jajca, kislo smetano, kremni koruze in olja, lahko hitro in enostavno koruzni kolački, ki se vedno izkažejo dobro. Nastanjeni bodo vlažna dlje, če jih shranimo v nepredušni posodi in jih ne damo v hladilnik.