Kje se lahko naučimo speči kruh?

- Popolna štruca :obsežno spletno mesto, posvečeno peki kruha, s podrobnimi navodili in recepti za različne vrste kruha.

- King Arthur Flour :ponuja široko paleto vadnic o peki, vključno s številnimi o peki kruha.

- Breadtopia :blog s poudarkom na obrtniškem kruhu, vključno z vadnicami, vodniki in recepti.

2. Knjige o peki kruha:

- Tartine kruh :Chad Robertson, priznani pek, ponuja podrobna navodila o kruhu iz kislega testa in drugih obrtniških izdelkih.

- Moka Voda Sol Kvas :Ken Forkish, ponuja tehnike za pripravo okusnega kruha doma.

- Biblija kruha :Rose Levy Beranbaum, obsežna enciklopedija peke kruha z recepti in tehnikami.

3. Spletni tečaji:

- Peka kruha za začetnike:Artisan Sourdough :tečaj Udemy, ki ga poučuje profesionalni kuhar Scott Reed.

- Peka kruha:Enostaven način :tečaj spretnosti Joanne Chang, lastnice priljubljene bostonske pekarne Flour.

4. Osebni tečaji :

- Za tečaje peke kruha poiščite lokalne centre skupnosti ali izobraževalne programe za odrasle.

- Številne pekarne ponujajo tudi delavnice ali tečaje peke kruha.

- Poiščite delavnice o kruhu na kulinaričnih šolah v vaši okolici.

5. Pekovske skupine :

- Pridružite se lokalnemu pekovskemu klubu ali skupini, da se povežete z izkušenimi peki in se učite iz njihovega strokovnega znanja.

- Številni spletni forumi in skupine v družbenih omrežjih so posvečeni peki kruha in zagotavljajo platformo za postavljanje vprašanj in izmenjavo znanja.

6. Eksperimentiranje :

- Najboljši način za obvladovanje peke kruha je praksa in eksperimentiranje.

- Začnite s preprostimi recepti in postopoma napredujte do bolj zapletenih tehnik in testa.

- Ne bojte se delati napak; vsak poskus vam bo pomagal pri učenju in izboljšanju.