Koliko porabite za nadomestitev vsakega jajca, navedenega v receptu?

Obstaja več jajčnih nadomestkov, ki jih lahko uporabite pri peki in kuhanju. Tukaj je nekaj pogostih možnosti in količin, ki jih lahko uporabite za zamenjavo enega jajca:

- Zmleta lanena semena :Zmešajte 1 žlico mletega lanenega semena s 3 žlicami vode in pustite nekaj minut, da želira, preden dodate v recept.

- Chia semena :Zmešajte 1 žlico chia semen s 3 žlicami vode in pustite, da želira nekaj minut, preden jih dodate v recept.

- Komercialni nadomestek za jajca :Sledite navodilom na embalaži. Običajno je 1 žlica jajčnega nadomestka v prahu, pomešana z 2 žlicama vode, enakovredna enemu jajcu.

- Svileni tofu :Uporabite 1/4 skodelice svilenega tofuja, pretlačenega ali zmešanega do gladkega.

- Nesladkana jabolčna omaka :Uporabite 1/4 skodelice nesladkane jabolčne kaše.

- Banana :Uporabite 1/2 zrele banane, pretlačite ali zmiksajte do gladkega.

- Kis in soda bikarbona :Zmešajte 1 čajno žličko kisa z 1 čajno žličko sode bikarbone in 1 žlico vode. Ta kombinacija ustvari vzhajalno sredstvo, podobno vlogi jajc pri peki.

- Aquafaba (čičerikina slanica) :Za vsako jajce uporabite 3 žlice aquafabe, tekočine iz pločevinke čičerike.

Pomembno je vedeti, da lahko nadomestki za jajca vplivajo na okus, teksturo in barvo vašega končnega izdelka, zato je vedno dobro, da preizkusite recept z majhno serijo, preden se odločite za večjo.