Kako narediti peko Stone

Če ste gledal kuharske oddaje televizijske in videli pečenja kamne kuharji uporabljajo, ste verjetno sprašujete, kako priti do enega zase. Lahko jih kupite enostavno iz spletnih trgovin oskrbe peko, ali pa lahko prihranite denar in naredite svojo lastno. Za delček stroškov, lahko pečemo lastne kruha in pice, kot pro, če sledite nekaj preprostih korakov.
Tisto, kar potrebujete
neglazirane Quarry Stone tileOlive olje
Navodila

1. Nakup kos neglazirane kamnoloma ploščice kot Saltillo ploščice iz Mehike. (Glej sklic za spletno stran.) Poskrbite, da boste dobili neglazirane različico, kot včasih glazure vsebujejo svinca, ki lahko pronicajo v vašo hrano. Drugi ploščice lahko delo, vendar se prepričajte, da so glina in neglazirane. Vaš ploščice morajo biti kvadrati s približno 20 centimetrov dolgo na vsaki strani, približno 1/4 palca debel z Zemljani rdeče barve. To bi stalo $ 2 v 5 dolarjev.
   

2. operite ploščice s preprostim vodo in krpo, da odstranite prah. Jo razveljavi, da se posuši, saj bo morala absorbira nekaj vode. To je porozen kamen. Ne umiti z milom ali boste poskusili, da kasneje v vaši hrani.
   

3. vtrite s tanko plastjo olivnega olja v površino za peko ploščice. To bo sezona vaše ploščice, tako da hrana ne prime nanjo. Delaj v ga drgnjenje s krožnimi gibi, dokler ni preostala nobena sijaj. Če pustite dodatno olje na njej, bo dim, ko ga segrejemo kasneje.
   

4. Postavite ploščice v hladno pečico, nato toploto do 300 stopinj Celzija in pečemo približno štiri ure . To bo preprečil kasneje pokanje, ko potrebujete večjo toploto, kot je za peko pice. Naj kamen ohladi na sobno temperaturo. Ga shranite v pečici, dokler ga morate uporabljati.
   

5. Če želite uporabljati pecilni ploščice, ga pustite v pečici in pustite, da pridejo na priporočeno temperaturo za karkoli recept, ki ga uporabljate. Ne skrbite za merjenje toplote ploščice, samo temperaturo pečice. Ko je peč vroče za približno 5 minut, bo kamen biti dovolj vroče. Previdno položite hrano na vročem ploščice in pustite, da pečemo priporočenega časa. Dno hrane bo svež, ker se bo kamen absorbirajo paro, ki nastane med peko.