- | Food & Drink >> Hrana in Pijača > >> Kuhanje in peka >> Pekarske osnove
Dodajanje Irish Cream k Brownies
Če želite izboljšati svoje pecivo z brizganjem irske smetane likerja, lahko spike testo, je glazura ali oboje. Medtem ko je priljubljen mit trdi, da bo vse alkohola gorijo off med kuhanjem, dejstvo pa je, da bodo nekateri ostali. Odločitev, ki je sestavni del in koliko likerja morate dodati je odvisno od vašega posebnega okusa in učinki dodatna tekočina bodo imeli na testom ali ivja.
All About Balance
Dodajanje Irish cream vašim piškotov ne prinaša le za testo ali glazura svoj okus, ampak tudi izboljšuje okus drugih sestavin s povečanjem njihove nestanovitnosti in ki jih povzročajo, da se sprosti močnejše vonjave in okuse. To je isto načelo zadaj združevanju vina s čokolado za degustacije. Kot tak, je pomembno, da napačno na strani premalo Irish smetane, namesto poplavi testo ali glazura z likerja. Preveč alkohola ne bo samo Premagati druge okuse, bo dodate tudi pomembno vlago in dodatno sladkor v irskem smetano bo testo preveč sladko.
Spike testo
Dodaj irski kremo za vaše testo za subtilno vzpodbudo za boozy okus. Čeprav bo nekaj alkohola v likerju gorijo off med kuhanjem, kjerkoli 5-75 odstotkov alkohola, bo ostal. Dodajanje preveč irsko kremo lahko ustvarite grenak okus in preplavijo čokoladni okus, zato je najbolje, da začnete z mešanjem se pri 1 do 2 žlici likerja in prilagajanje okusu. Če nameravate dodati več kot 2 žlici irske smetane za testo, treba razmisliti o zmanjšanju sladkor, imenovan v receptu z enakim zneskom in dodajanje dodatnega žlico moke.
Dodaj irski Cream glazura
Za močnejšo dozo irske smetane okus, dodamo 1 do 2 žlici likerja svojo najljubšo glazura in se razširi na končnih pecivo. Glazura se lahko uporablja bodisi na tradicionalne piškote ali tiste, ki so narejeni tudi z irsko smetano. Preprosta maslena krema s pridihom irske smetane dodaja lepo kontrast čokolado od piškotov. Druga možnost je, premešamo liker v grenko-sladko čokoladno glazura za lepo ravnotežje na sladkor. Ker glazura ne bo pečen, noben od alkohola gorijo. Dodaj irsko kremo v majhnih odmerkih, degustacija med vsakim Poleg tega, da bi se izognili premagovanja glazura.
Izklesala Brownie Cocktail
Za-koktajl zgleduje prevzemu na irščini Ledene pecivo, dodajte še duha v mešanici. Prepoloviti količino irske smetane, ki bi jih običajno uporabljate in ga nadomestiti z enim ali dvema drugih okusov. Lešnika ali mandljev likerji deluje dobro, še posebej, če dodate sesekljane orehe za piškote testo skupaj z alkoholom. Irski viski bo poglobila okus irske smetane brez dodajanja sladkorja v testo. Peppermint liker, dobro sodeluje tudi z obema Irish smetano in čokolado. Nadaljnje izboljšanje okusa z dodajanjem mete čipe za piškote testom ali ekstrakta mete na glazura. Za piškote s pridihom sadne arome, dodamo maline liker poleg irskega smetano.
Pekarske osnove
- Kaj Jajca Do leta Kvas Kruh
- Kako Odprite Stuck Honey Jar
- Kako narediti barve mesa glazura (3 koraki)
- Vrste nadevi za peciva
- Kako Zamenjaj moke, ovsena moka (4 koraki)
- Opis tiramisu Cupcakes
- Katera je najpomembnejša oprema pri peki?
- Kako meriti fondant
- Kako naredite sluz iz bamije?
- Kako Matrica na fondant
Pekarske osnove
- Pekačska posoda
- Pekarske osnove
- Pekarske tehnike
- Kuharske tehnike
- Posoda za kuhanje
- Posoda za kuhanje
- Enostavni recepti
- Zeleni recepti
- Proizvodnja in shranjevanje
- Začimbe


