Kot pri mnogih živilih, vonj je dober pokazatelj kvarjenjem. Če je vaš pšenična moka razvil čin ali oljnat vonj, je šlo slabo. Dotakni se, da vidim, če je clumpy ali ima nenavaden teksturo, druge vodilne znake kvarjenja. Ko je vaš moka razvajen ali začne pokazati teh znakov, ni ga shranili. Mečejo razvajeno moko brez degustacije ali njegovo uporabo, in vadite dobre tehnike skladiščenja gredo naprej, da se prepreči kvarjenje.
Pšenična moka na potezi

Še en razlog za kvarjenje v pšenici moka je pojav weevils. Te majhne žuželke, ki jih najdemo v obliki jajc in ličink v večini zrn, lahko pridejo do življenja, če je shranjeno za dolgo časa ali v slabih razmerah. Medtem ko se žužke ne pomeni nujno, pokvarjenost, da so ukrepi, ki jih je mogoče sprejeti za njihovo preprečevanje. Freeze moko za 48 ur, da bi ubil jajca in ličinke pred shranjevanjem moko, da bi preprečili prihod do življenja in da vaše moka Neprivlačan.
Garderobna Osnove

Trgovina pšenica moke za največ šest mesecev, v nepredušno zaprti posodi v hladnem, temnem in suhem prostoru. Če želite obdržati moko v originalni embalaži, postavite odprto vrečko v nepredušno vrečko za shranjevanje. Izogibajte se shranjevanju pšenične moke poleg virov toplote, kot so pomivalni stroj, hladilnik ali štedilnik, da bi preprečili prezgodnje kvarjenje. Če se vam traja nekaj časa, da priti skozi vrečko moke, ga hranite v nepredušni posodi ali skladiščenje vrečko v vašem hladilniku ali zamrzovalniku, da razširi svoj rok trajanja in ga hranite sveže.

Odkup Pšenična moka

Če ste cikel skozi pšenične moke redno, kvarjenja ne bo problem. Pomembno je, da kupite visoke kakovosti moke za začetek. Če je mogoče, kupite polnozrnate moke iz nepakiranega hrane prodajalec, ki ima visok promet proizvoda, da bi dobili svež serijo moke kot tisti, ki sedi na policah. Če odkup vrečah pšenične moke, preverite datum prodaje, da bi našli voljo sveže vrečko. Pregledati in vonj moko preden ga je kupila, ko je to mogoče, in vedno kupujejo od zaupanja vrednih trgovcev z visoko prometa za najboljšo kakovost moke.