Vanilla fižol se prodajajo kot cele stroki, napolnjene s številnimi majhnimi rjavimi semeni. Prodano, ko so povsem zreli, po fermentaciji, vanilija fižol mora biti debelušen in gladka, ne posuši. Poleg njihove globlje okus in headier vonjem vanilije fižol dodamo drobne madeže vanilije do peciva. To je še posebej privlačna za Iced pecivo ali piškote.
Slice in Postrgajte

Za dostop do majhnih, flavorful semena, cut vanilije fižol senzor na pol po dolžini, nato strganje iz semena in jih dodajte neposredno tekočin ali potolče. Uporabite cele vanilije fižol stroki v ogrevanih tekočine - kot vročo čokolado - če ima čas, da se spogledujejo živila s svojim okusom. Odstranite jih pred serviranjem. Kot je za zneske, uporabite eno 2-palčni kos strgati vanilije fižol na enak 1 do 2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta.
Uporaba Vanilla Extract

ekstrakt vanilije, ki ga ob zdrobljena vanilije fižol in jih namakanjem v mešanico alkohola, vode in sladkorja, za več mesecev. Arome za fižol spogledujejo tekočine, zaradi česar ekstrakt. Pure vanilijevega ekstrakta, v nasprotju z izvlečkom imitacije, ki s sintetičnim vanilije, mora biti 35-odstotni alkohol in uporabite 13,35 unč vanilije fižol na galono namočen tekočine. Ker vanilijevega ekstrakta je že v tekoči obliki, se lahko dodajo neposredno v receptih s nobenem trenutku vlivanje potrebno.
Extract vs Cela Bean

Na splošno, vanilija fižol se lahko uporabijo namesto ekstrakta vanilijev skoraj v vseh primerih. Vendar, če ste kar vanilijev sladkor, uporabljati samo postrgajo stroki - nikoli ekstrakt - kot lahko doda vlage povzroči kristali sladkorja na Zrno. Da bi vanilije v prahu, uporabite cele vanilije fižol. Medtem vanilije fižol zagotoviti trajnejši, bogatejše vonjave in okus, čista vanilija jamstva izvleček doslednosti. Moč, aromo in okus vanilije fižol lahko močno razlikujejo med fižol. Vanilla iz Mehike je lahko manj intenziven okus kot vanilije iz Tahitija, npr.