Lahko nadomestiti pire banana za nekatere ali vse masla v pecivo, ampak začnite počasi in uporabo pravih razmerij. Pri zamenjavi banana pire uporabite polovico tričetrtinsko višini pire, kot bi maslo. Za vsako skodelico masla v receptu uporabite 1/2 do 3/4 skodelice pire. V začetku, zamenjal le del maslo z banano. Če ste zadovoljni z rezultati, naslednjič, nadomestiti več masla z bananami pirejem.
Izberite Recept

Banana pire deluje bolje v nekaterih peciva kot drugi . Banana pire ima poseben, sladek okus, ki bodo prenesli na vaš pečen dobro. Če ne želite torto-banan z okusom, uporabite pire v bogate, visoko okusom sladice, kot so čokolada, medenjaki ali začimb torte. Intenzivni okusi teh tort prikrije okus banana. Poskusite jabolčno čežano, ki ima nevtralen okus, nežnega okusa pecivo. Banana pire opravlja najbolje v vlažnih, gostih kolački, hitrih kruha in slaščic. Piškotki, ki z bananami pirejem ponavadi puffy in pogače, kot so, namesto chewy ali svež.
Zrel in Ready

Najboljše banane za peko so tisti, ki so zelo zrelo. Kože morajo biti temno rjave do črne barve, vendar zavreči tiste, ki so pronica tekočina ali da imajo močan vonj. Ne uporabljajte podjetje, rumene banane, ki ne bo zagotovila dovolj vlage v pecivo. Olupimo banane in pretlačimo z vilicami ali jih pire v mešalcu ali hrano procesor. Uporabite stekleno merico za merjenje banana pire. Freeze dodatno banana pire v korakih po eno-cup - ali karkoli ukrep jih najpogosteje uporabljate. Zamrznite pire v težkih plastične vrečke za zamrzovanje in ga shranite na 0 stopinj do tri mesece. Če želite uporabiti zamrznjene pire, odjuge njo v hladilniku čez noč ali pa ga dajte v skledo in teči toplo vodo nad njim v umivalnik.
V pečico

peciva narejen z bananami pirejem lahko pečemo hitreje, še posebej, če izpustimo vse ali večino masla. Obrnite temperaturo pečice navzdol za 25 stopinj in zmanjša čas kuhanja s 5 do 10 minut. Odstranite pečeno dobro od pečice, ko preskoči nazaj rahlo na vaš dotik. Izogibajte overbaking, ki bo poostriti in izsuši pečenega dobro.