Crumb plašči more biti izdelano iz ivja, ganache ali glazuro, vendar maslena krema je najbolj pogosta vrsta. Uporabite srednje konsistence maslena krema, ki se širi z lahkoto, vendar je še vedno dovolj toga, da stojijo pokonci, če ste bili, da potegnite lopatko iz nje. Uporabite drobtine plašč, ki je podobne barve na zgornji plašč, ki ga uporabljate. Na primer, če ste pokriva torto z belo fondant, lahko uporabite belo maslena krema.
Zberite Orodja

redni kuhinjsko lopatko ne bo delovalo, ko sredica premaz peto torto. Namesto tega morate klopi-top majhen pecivo strgalom ali ukrivljen torto lopatico. Če uporabljate redno torto lopatico boste potegnite glazura od robov vašega kvadratni torto in ne dobijo čisto, svež kotiček.
Poskusite Pecivo Bag

Namesto uporabe glazura v dollops z vašo torto lopatico, ga uporablja pecivo vrečko. Izpolnite peciva vrečko z velikim okrasitev konico - okrogla ali zvezda tip, ni pomembno - in nežno cevi glazura, ganache ali glazuro na straneh torto in vrha, nato po cevi črto čez vogalih kvadrata .
Ali Corners Prvi

Pred glajenje preostanek torte, graditi svoje kotičke prvi. Začni z zadrževanjem torto lopatico navpično tako rezilo je ploščato proti torto in rob lopatice je tudi pri kotu kvadrata. Angle torta lopatico in rahlo potegnite glazura, ganache ali glazuro od roba proti sredini trga. Ponovi na drugi strani preveč, dokler je vsaka stran tudi. Ponovite postopek na vseh štirih vogalih. Nato nadaljuje zvečer ven vaš drobtine plašč na zgornji polovici in ob straneh torto do konca.
Nasveti za odpravljanje težav in triki

Ne Crumb plašč torto, dokler to je popolnoma ohladi. Tople pecivo zmehča vašo drobtine plašč in lahko kotičke vašega peto torta je sesulo, ali glazura slide off. Poskusite delaš dve tanki plasti drobtine versus eni debelejši enega. Dve plasti ujeti več drobtin in gladko površino, tako da je pripravljen za fondant ali zaključni sloj. Če uporabljate več plasti v enem liste, trim vsako plast enakomerno in line up vogale pred drobtine prevleko. Neenakomerna plasti ali unaligned vogali težko Crumb plašč enakomerno in lahko strga, ko širijo drobtine plašč na vrhu.