olje in maslo pecivo so najlažje, da zaradi svoje visoke vsebnosti maščobe. Pri izdelavi pred časom, tesno zaviti unfrosted torto plasti od vrha do dna v plastično folijo ali uporabite plastične zip-top tipa vrečko. Lahko shranite jih oviti pri sobni temperaturi do enega tedna ali v zamrzovalniku za največ dva meseca.
Sočno pecivo in Sponge /Foam Cakes

Cakes z vlažne sestavine, kot so jabolka ali jabolčno čežano, korenje, banane, squash in buče se ne sme hraniti pri sobni temperaturi unfrosted, ker ponavadi hitro plesni. Moral bi v hladilniku te torte med vlažnem vremenu ali v vlažnem podnebju. Druge sladice, ki ne vsebujejo maslo in olje - kot gobico in pene torte -. Treba hlajenih tudi, če jih ne bo služil za več kot tri dni
Frosted Cakes

Tradicionalni glazura kot sveži sir in maslena krema pomaga zaščititi vaš torto - tudi tiste z vlažnimi sestavin - vam omogoča, da mraz in shranjevanje torte pri sobni temperaturi do 3 dni pred dogodkom. Lahko zamrzne ledenih tort, če jim omogoči, da določi prvi in ​​jih ovijte skrbno. Izjema je icings, ki so bolj občutljiva in hitro pokvarljiva, kot na primer na osnovi Kolač od bjelanaca zaledenitve in francoski maslena krema, ki z rumenjaki. Glazura spremeni teksturo po sedenju ven, zato je najbolje, da se in služijo torte s temi icings na dan dogodka.
Odtajanju Out Cakes

Če želite odtaliti zamrznjeni, unfrosted torta, popustite zaviti in pustite, da sedi pri sobni temperaturi dve do tri ure pred Inje. Da osvežimo suho torto, krtačo plasti z nadevom sirupa sladkorne pred uporabo dodatnih zalivk ali glazura. Če želite odtaliti zmrznjen, motnega torto, popustite zaviti in mesto v hladilniku čez noč.