podpis svetlo in zračno teksturo in delikatno krč listnatega testa prihaja iz več plasti masla oblečemo v testo. Peka testo naprej lahko prihrani čas, ko je to potrebno, vendar bo spremenila tekstura končnega izdelka. Izdelano pred puff pastry kvadratni izgubi nekaj svoje višine, če ni vročena takoj po peki. Tekstura je gostejša zaradi padca višine. Pecivo lahko postanejo tudi Moker ko pečen pred časom.
Peka Ahead

Če se odločite, da pečemo živila narejene z listnatega testa pred časom, jih odstranite iz pečico nekaj minut prej. Pecivo mora biti zlato-rjave barve, vendar se hitro gori, ker je tanka in krhka. Moker izdelano pred pecivo se lahko osvežili v pečico za nekaj minut tik pred serviranjem. Testo bo imel priložnost, da rjava malo bolj na tej točki. Če ste peko naprej, ne da nič več kot en dan, preden nameravate služiti vlečeno testo. Popolnoma Naj pecivo peto ohladi, preden jo shranite.
Sestavljanje Ahead

Sestavljanje, vendar ne peka, puff pecivo predjedi in sladice, pred časom je možnost. Stvari prometom s sadnimi ali sira nadevi in ​​ustrezno krat. Lahko top tudi pice po želji. Z drugimi besedami, dobili jed, pripravljena za peko. Hladilniku vaši sestavljeni listnatega testa stvaritve za do nekaj ur pred peko. To prihrani čas, vendar ne ogroža teksturo in občutek jed kot peka pred pogosto ne.
Zamrzovanje in shranjevanje

Pečen ahead puff pastry ni potrebno hraniti v hladilniku če bo ga uporabljate v enem dnevu ali tako. Padec temperature v kombinaciji z gostejšo teksturo predhodne peke lahko privede do stale okusa pecivo. Ovijte ohlajeno testo v folijo ali aluminijasto folijo ali pa ga položite v nepredušno zaprti posodi. Shranite peče pecivo pri sobni temperaturi, dokler čas služijo. Nepečen puff pastry square lahko zaviti in zamrznjeno do enega meseca. To vključuje navaden testo ali sestavljeni recept.