Kaj je najboljši nadomestek za maslo?

Nesladkana jabolčna omaka :Ta sadni pire posnema bogastvo, vlažnost in teksturo masla, zaradi česar je idealen podstavek za peko. Uporabite meritve skodelice za skodelico, vendar je najbolje, da jih uporabite v receptih, ki zahtevajo stopljeno maslo. 

Navadni grški jogurt :Ta oster mlečni izdelek tudi ohranja testo vlažno, doda dodatne beljakovine in okus ter znižuje holesterol. V pečenih receptih uporabite polovico jogurta do polovico masla; to je naš izbor, če se popolnoma izogibate olju. 

Avokadov pire :Kremast, subtilno oreščkov in dober za povrh, uporabite enako količino pretlačenega avokada, kot bi ga uporabili pri peki. Še posebej dobro se obnese v čokoladnih pekovskih izdelkih. 

Kokosovo olje :Ta tropska maščoba je odlična nemlečna možnost, ki daje rahlo sladkost. Uporabite skodelico za skodelico. Še posebej je odličen za fudgy teksture v piškotih in brownijih ter za luskaste skorje za pite. Ker je kokosovo olje trda maščoba, se strdi, ko je hladno.

Oljčno olje :Uporabite svetlo sorto; najbolj primeren je za peko, če recept uporablja veliko drugih aromatičnih sestavin (čokolada in kakav, banane in oreščki). Uporabite skodelico za skodelico z lahkimi sortami, vendar uporabite manj, ko je okus oljčnega olja lahko premočan.