Je soda bikarbona kisla ali bazična?

pH snovi je merilo njene kislosti ali bazičnosti. Lestvica pH se giblje od 0 do 14, pri čemer je 7 nevtralen. pH pod 7 pomeni kislost, pH nad 7 pa bazičnost.

Soda bikarbona ima pH približno 8,3, kar pomeni, da je bazična. To je zato, ker je soda bikarbona sol, ki je sestavljena iz natrijevega bikarbonata (NaHCO3). Ko se natrijev bikarbonat raztopi v vodi, sprosti hidroksidne ione (OH-), ki povečajo pH raztopine.