Petit štiric so prvič ustvarili v 18. stoletju v Franciji, ko bi peki narediti pecivo in kruh v velikih peči na premog kot so bili ohlaja. Ta nastavitev je bil znan kot "Petit štirih" in ime je prišel, da bo vključevala majhne dobrote. Obstajajo različne Petit krmarja; & Quot; glace & quot; ali glaziran je pokrita kos pogače; & Quot; sec & quot; nanaša na piškotke, ki so suhi ali nezasedenih confections; & Quot; frais & quot; so mini različice priljubljenih slaščic, kot Eclairs; in & quot; prodaja & quot; so začinjeni ugrizi. Glace in sec so pogosto postrežejo pri visokih čajev, skupaj s kavo ali kot fancy sladice. Soljeni ali prodaja petit štiric so služila kot predjedi ali predjedi poleg koktajli, vina ali likerjev.
Glazirane Dobrote

Bite velika kosov gobo ali funt torto se uporabljajo za ustvarjanje zastekljene Petit štiric. Torta je na tanke rezine in nato sladoled, sadne konzerve ali čokolada se raztrese plasti in stisnjena skupaj. Malo torta je prelito s plastjo marcipana, ali mandljevo pasto. Ta sloj dodaja aromo kot tudi gladko zgornjo površino, ki se lahko nato pokrit. Pecivo se lahko potopi v ledu, zajeti v fondant ali glazuro lahko razlije nad njimi. Malo torte se lahko okrašena z užitnimi cvetovi, majhno marcipana dekor ali drizzled z bogato stopljenim čokolado.
Sec in Frais

Petit štiric sec so piškotki ali piškoti z svež in suho teksturo. Narejeni so iz valjanega testa, kot kolačev ali medenega testa. Pariški Lakrdijaš je primer sekundo ali suhih Petit štiric. To so piškotki, da jajčnih beljakov in mletih mandljev, ki so hrustljavo na zunanji strani z mehkejšo notranjost. Zanje je značilno dveh piškotov, stisnjenih skupaj z nežnim nadevom vmes. Drugi sec dobrote vključujejo mini meringues, jasne piškotke narejene iz beljakov, drobne Madeleine piškotke in občutljivo ladyfingers. Petit štiric frais so mini različice občutljivo pecivo. Ti vključujejo Razkošna krema za puder, Chocolaty Eclairs in-kremne napolnjena sadne torte prelito s smetano.
Soljene Bites

Naprodaj ali nasoljene, so začinjeni ugriz velika predjedi bolj sodobna od prvotnih Petit štiric, čeprav nič manj okusno. Drobni tortice narejene s sirom in zelenjavo, majhne slane pite polnjene z lososom ali kozic ali-zeliščnih napolnjena aromatičnih palačinke so primeri prodaja Petit štiric. Ti so lahko & quot; zabava buoche, & quot; ali okus Dražljivke užival pred obrokom, jedo kot predjed ali pa je služil kot koktajl prigrizkov.