Kako, da obdržite Peppers hrustljavo Ko Canning

To ni zabavno, da ugriz v Gnjecav, mrtev piklane poprom. Proces konzerviranje paprike, od blage zelene do najbolj vročih jalapenos, je naporno in zahteva ustrezne pogoje in opremo. Paprike so vložene v kislem zmesi za preprečevanje botulizem, potencialno usodno bakterijo. Ta proces se običajno pokvari paprike, ki jih povzročajo, da postane mlahavo. Obstaja več načinov, pa je, da vam pomaga ohraniti vaše Marinirane paprike čvrsto in okusno.
Tisto, kar potrebujete
1 gallon vrelo vodo
1/2 skodelice košer sol
Destilirana voda
morska sol
Navodila

1. Izberite paprike, ki so zdravi in ​​hrustljavo za začetek. Poskus, da lahko stara, gnila ali mlahavi zasilne paprike bo privedlo do vložene paprike, ki so prav tako mlahavo in brez življenja.
   

2. Ustvari slanico od 1 galona vrelo vodo in 1/2 skodelice košer sol. Dovoli slanica Ukuhati 20 minut pred dodajanjem paprike. Hladilniku slanica in papriko od enega do dveh dneh. Odstranite paprike iz slanice in jih dobro sperite pod hladno tekočo vodo.
   

3. lahko kumarice v destilirano vodo. Trda voda vsebuje minerale, ki razgrajujejo konzervirane paprike.
   

4. Dodaj košer ali morsko sol v mešanici namesto jodirana sol. Te soli so manj verjetno, da bo povzročil zasilne vložene paprike kot redni kuhinjske soli.