- | Food & Drink >> Hrana in Pijača > >> Kuhanje in peka >> Pekarske tehnike
Pečenje peciva z likerji
Peki so uporabili alkohol, da napolni pecivo z okusom stoletja. Rum-in-bourbon obogatenih torte, kolači in pite so najpogostejši recepti, vendar je v zadnjih nekaj desetletjih, so likerji dobil uslugo kot pekarskih sestavin. Ne samo nižjo vsebnost alkohola kot destilirane alkoholne pijače, ki jih lahko imajo močnejše okuse, tako da je potrebno manj.
Piškotki in pecivo
Transform navaden espresso-čokolade rezin v okajen piškotek vesti z liker glazuro narejen iz kombinacije približno 2 skodelic slaščičarji "ali sladkorjem v prahu, nekaj žlic smetane irskega likerja in žlico vsakega kavnega likerja in belega creme de menthe. Po zasteklitev piškotke, pritisnite miniaturni čokoladni mint sladkarij v vrhu vsakega toplo piškotek naglas okus za likerje.
preprosto ovsena kaša piškotkov postane sladica zvezda z dodatkom čokolade čipov in žlico ali tako pomarančnega likerja na testo pred pečenjem.
Daj, da serija piškotov brco z maline, mandljev ali metinega likerja. Medtem ko so piškoti so še vedno toplo, da luknje vsem površini z zobotrebcem ali bambusa nabodalo in vlijemo dve ali tri žlice likerja enakomerno po površini.
Cakes
Likerji dodati strel torto potolče in frostings. Sponge pecivo so še posebej podvrženi kave, mandljev in lešnikov likerjev. Gosto, čokolada flourless pecivo z mandlji v testo dobro sprejeti za dodajanje žlico ali dve mandljevega likerja. Za bolj intenzivno liker okusa, naluknjaš pecivo, medtem ko oni še vedno toplo in prelijemo 2 do 3 unč vašo najljubšo likerja čez vrh, da dodate malo rečice okus. Dodajanje likerjev na frostings jim daje tako več okusa in opojen vonj.
Pies
Toss narezane surove jabolka z nekaj žlicami cimeta, pomaranče ali jabolčni liker posodobiti Klasična jabolčno pito polnjenje. Spike jagodičja pite z borovnic, malin ali jagodnega likerja dodan pito polnjenje. Če želite dodati likersko arome za smetano pite, zmešajte liker v nadev pa ji ohladi, da se prepreči zasirjenjem in ločitev.
Likerska nadomestki
Kljub prevladujočim predpostavkah, ne vsi alkohol razprši med kuhanjem ali pečenjem. Glede na to, kako dolgo si pečemo ali kuhamo postavke in ali je kuhana v odprti ali zaprti posodi, do 50 odstotkov alkohola ostaja. Če je to problem, preprosto nadomestiti liker z primerljivo okusom brezalkoholnega sirupa ali ekstrakta.
Previous:Lahko si dal ganache v Med torto?
Next: Ganache Namestniki
Pekarske tehnike
- Kako kuhati v pečici Namesto žaru
- Kolikokrat testo za pico?
- Kako se samovzhajajoča moka razlikuje od navadne moke?
- Lahko Namestnica Quick-Kuhanje tapioka za koruznega škroba v Blueberry Pie
- Kaj je hard licker?
- Kako uporabljati pese Root pri peki & amp; Barvanje
- Kako preprečiti lepljenje testa z valjarjem
- Koliko časa traja kuhanje usnjene jakne?
- Kako narediti neprepustnosti Cloth (6 koraki)
- Kako narediti verigo Out of fondant
Pekarske tehnike
- Pekačska posoda
- Pekarske osnove
- Pekarske tehnike
- Kuharske tehnike
- Posoda za kuhanje
- Posoda za kuhanje
- Enostavni recepti
- Zeleni recepti
- Proizvodnja in shranjevanje
- Začimbe


