Kako Get popoln Brown skorja na Pound Cake (6 korakov)

Pound cake dobila ime po tradicionalnem receptu za sladico, ki se imenuje za vsako od masla, sladkorja, jajc in moke funt. Današnje recepti ponujajo različic tega razmerja, na splošno nadomešča dele vsake osnovne sestavine, z drugo sestavino podobnih kemijskih lastnostih, ampak drugačen okus. Popolnoma rjava skorja na funt torto prihaja iz reakcije sestavin v toploto. Maillard browning, reakcija sladkorjev in beljakovin s toploto, zahteva nižjo temperaturo kot karamelizacije. Z natančno segreto pečico in pravilno mešanje, lahko dosežete lepo rjavo vrhu vašega funt torto.
Tisto, kar potrebujete
2 hlebec solinah
masla ali teflonski kuhanje škropiva
Pergamentni papir
Stand mešalnik ali ročni mešalnik in veliki skledi
maslo, sobni temperaturi
sladkorja
jajca, sobni temperaturi
vanilije ekstrakt
moke
Wire hlajenje rack

Navodila

1. Segreti pečico na 350 stopinj Celzija. Grease 2 štruce ponev z maslom ali nonstick kuhanje spray. Line dno vsakega ponev s trakom pergamentni papir. Razveljavilo.
   

2. Beat maslo z električnim mešalnikom za 1 do 5 minut na srednji hitrosti, dokler svetlobo in kremasto. Dodajte sladkor v počasnem, ustaljenem toku s mešalnik dogaja. Beat maslo in sladkor skupaj približno 5 minut. Postrgamo po stenah in dnu posode 2 ali 3-krat med mešanjem.
   

3. Dodajte jajca eno naenkrat in premagati na srednji hitrosti, dokler le upoštevan. Postrgamo po stenah in dnu posode po vsakem dodajanju. Beat v ekstrakt vanilije.
   

4. Beat v moko na srednji hitrosti dokler gladko. Povečajte hitrost visoka in utrip, dokler testo je lahka in gladka. Razdelite testo med 2 pripravljenih hlebec solinah in raven vrhovi.
   

5. Pečemo v ogreti pečici 45 do 55 minut, lahko z vrtenjem ponve 180 stopinj na polovici peke. Vzamemo iz pečice, ko zobotrebec vstavi v sredino torte pride ven čist.
   

6. Dovoli funt torto naj počiva v solinah za 10 do 15 minut. Odstranite pecivo iz ponve na žico stati do konca hlajenje. Glazuro torte, če želite.