Kako narediti piškote v Sladoled Vtikači na visoki nadmorski višini

visoki nadmorski višini, kot so lokacije več kot 3000 metrov, lahko ustvarite opustošenje za celo začinjeno pek. Če ste novi na visoki nadmorski višini, lahko opazite, da vaš najljubši cupcake recept ni več Izkazalo se je, kot je nekoč. Kot vaših višin povečuje, zračni tlak pade, zaradi česar recepti izgubljati vlago hitreje in dvig hitreje. Zaradi tega, boste morali prilagoditi svoje sestavine, kot tudi, koliko testo si nalijemo v notranjosti korneta za sladolede na.
Tisto, kar potrebujete
skledo
Dodatne tekoče sestavine, kot so voda ali jajca
Merilni žlice
Mixer ali razžvrkljamo
aluminijasto folijo
škarje
Cupcake pan
plastično vrečko ali glazura vrečko
Hlajenje rack
Navodila

1. Nastavitev tekočine, sladkor, sodo bikarbono in pecilni prašek za potrebe višinske. Za večjo tekočine, razmislite o uporabi ekstra velika jajca namesto velikih ali srednje velikih jajc ali dodajanje dodatnih 2 do 4 žlice vode na skodelico tekočine v vašem receptu. Višje ste nad 3000 metrov, več tekočine, kar potrebujete. Zmanjšanje sladkor z 2 žlici za vsako skodelico v vašem receptu. Zmanjšanje pecilni prašek, ki ga 4/1 žličke in sode bikarbone s ščepcem.
   

2. razžvrkljamo ali uporabite električni mešalnik združiti sestavine, kot je predpisano. Pečico segrejte na temperaturo 25 stopinj bolj vroč, kot je priporočeno v navodilih za peko. Ker tekočina izhlapi hitreje na visoki nadmorski višini, višje temperature pomaga cupcakes hitreje nastaviti.
   

3. Izrežite 12, 4-inch kvadratov aluminijasto folijo. Postavite kvadrat 1 folije znotraj vsakega oddelka Cupcake vašega Cupcake ponvi. Postavite ravnim dnom korneta za sladolede v vsakem oddelku in zaviti v folijo okoli osnove za zagotavljanje vsak v skodelico. Ker lahko visoka nadmorska višina poveča količino vaše cupcakes naraste, izpolnite vsak sladoled stožec pol poln, da se prepreči prekomerno narašča in prelivanjem vrhu stožca. Da bi se izognili razlije cupcake testo na stožci, postavite testo v plastično vrečko in narežemo majhno konico na koncu. Stisnite testo v stožec.
   

4. Postavite posodo v pečico in pečemo kot ponavadi. Preverite svoje piškote 5 do 10 minut prej, kot bi na morsko gladino. Če želite preveriti, za opravljeno-nost, vstavite zobotrebec v centru cupcake. Če zobotrebcem pride ven čist, brez testa, so cupcakes storiti. Ponev iz pečice in odstranite stožci iz ponve, kar jih postavlja na hladilno omaro. Lahko so top-težka, tako da uporabite kosov folije ponuditi podporo.