fondant je narejena s kuhanjem sladkorja in nato gnetenje da, ko se hladi na določeno temperaturo. To prisili sladkor, da nastane zelo fina, gibke kristali, in rezultat je nekako-testa, kot zaledenitve, ki je tako zlahka manipulira kot modeliranje gline. Nima bogat okus maslena krema zaledenitve, vendar torta dekoraterji cenijo fondant za lepo gladko, odlično površino, ki ga daje torto. To je zapakirano kot pito skorji, razen s sladkorjem v prahu posuto nad delovno površino, da se prepreči lepljenje namesto moke. Strokovne dekoraterji uporabiti posebne silikonske tekoče zatiči z ekstra gladko površino za fondant.
Trajnost

fondant ponuja številne prednosti za torto dekoraterje. To zapre torte kot sposobno kot plastično folijo, jih držimo sveže dni. Njen beli ton je privlačna na lastno, in sprejema tudi barve lepo. Vendar pa je za zunanjo uporabo, lahko njegova trajnost je velika prednost. Za razliko od konvencionalnega maslena krema za odstranjevanje ledu, fondant ne vsebuje maščob. To pomeni, da je ni nagnjena k topljenjem in izgubi svojo obliko v vročih dneh, saj maslena krema včasih lahko. To je lahko pomemben dejavnik v nekaj urah. -Fondant pokrita torta lahko praviloma traja ves dan na funkcijo na prostem, dokler se ne cut. Po tem, bi morali rezano površine pokriva obdržati torto pred izsušitvijo.
Omejitve

stabilnost fondant je ne pomeni, da-fondant pokrita cake ne zahteva nego, ko je to prikazano zunaj. Fondant je težka, zato se torta zahteva stabilno osnovo, in to je treba dati na mizo, ki je tako raven in povsem stabilno. Če so ose in druge žuželke sladkorja ljubeč izdatno v vašem območju, da torto v presejane-v gazebo. Fondant je tudi zelo občutljiv na vlago. V vlažnih pogojih, bo-fondant pokrita kolač postane lepljiva. Če ste v vročem in vlažnem prostoru, da torto čim bolj senčno ali voditi ventilator v bližini, in ga ne bo po nepotrebnem dotikajte, dokler je to cut. Če je dež, je možnost, zavetišče torto pod prenosno gazebo ali drugega kritja.
Nasveti

Torte s kremasto ali temeljijo na jajčno nadevi so vedno priljubljen, vendar se moramo izogibati pokvarljivo nadevi, če ste vodenje vaše torto zunaj za večino dneva. Kot vsaka druga pokvarljivih živil, pokvarljivo nadevi so varni samo za do dve uri iz hladilnika. Če delaš svojo torto pred časom in živite v vročem in vlažnem prostoru, boste morda morali obdržati vaše torto v hladilniku, da se prepreči fondant postala lepljiva. Kondenzacija se bo oblikoval na hladno torto, ko ga vzamete ven, tako da postavite torto pred ventilatorjem ali klimatsko napravo, saj se ogreje. To bo pomagalo, da ostane suha dokler se ne začne vaš dogodek.