pogosta težava, ko je peka piškotov, da zunanji robovi preveč temno pred sredino ponve je storiti. Če želite odpraviti to težavo, nato toploto po 25 stopinj, še posebej, če uporabljate steklo ali temne aluminijaste ponve. Prav tako bi morali zmanjšati temperaturo pečice za 25 stopinj, če uporabljate konvekcijsko kuhanje. Poskusite Drapiranje eno-palčni ovratnik aluminijasto folijo okrog zunanjih robov umirjati porjavitev. Če je potrebno, povečajte pecilni čas še dodatnih pet do 10 minut, da se omogoči srednji nastaviti. Preverite pecivo pogosto, tako da jih ne izsuši jih prekuhavanje.
Doneness

Nastavitev časovnika za približno 10 minut pred predlaganim časom, tako da vam ne opeklina pecivo. Za testiranje doneness, vstavite zobotrebec v centru ponev z piškotov. Če zobotrebcem pride ven mokro, so piškoti niso storili. Če pa pride ven suh, bi jih lahko pretirana. Ko končate, bi moral zobotrebcem imajo majhne fudgy morsels na njej.
Storage

Še en razlog, pecivo morda preveč vlažna, v sredini je zato, ker ste jih rezanje preveč kmalu. To je skušnjava, da kopati prav, vendar so ponev na hladilno omaro in počakajte vsaj dve do štiri ure pred rezanjem pecivo. Ko se ohladi, se pecivo nekoliko strdi in tudi boljši okus. Ko popolnoma ohladi, cut piškotov v palice in shranjevanje palice v neprodušno zaprtih posodah. Uporabite jih v dveh dneh ali pa jih zamrzne za največ tri mesece.
Sestavine

Možno je, da vaše pecivo so tudi z vsemi temi popravki še vedno preveč vlažen v srednji. Morda vam je ljubše las Brownie, namesto gosto klasičnem receptu. Če je tako, dodati še eno jajce in zmanjšati olje ali maslo nekoliko, kar bo imelo za posledico, kolačasto piškote, ki je lahka, ne debela. Če uporabljate mešanico, preberite navodila, ki običajno ponujajo predloge za izdelavo torto piškote.