Kako naredite užitno kožo?

Sestavine:

1 žlica želatine v prahu brez okusa

2 žlici hladne vode

2 žlici vroče vode

1/4 skodelice olivnega olja

1/2 čajne žličke soli

Barva za hrano (neobvezno)

Navodila:

V majhni skledi potresemo želatino v prahu s hladno vodo. Pustite stati 5 minut ali dokler se želatina ne zmehča in vpije vodo.

V ponvi zavrite vročo vodo. Ogenj zmanjšamo na nizko in dodamo mešanico zmehčane želatine. Neprestano mešajte, dokler se želatina popolnoma ne raztopi.

Odstavite ponev z ognja in vmešajte olivno olje in sol. Po želji dodajte nekaj kapljic jedilne barve.

Pustite, da se zmes ohladi nekaj minut, dokler se nekoliko ne zgosti, a je še tekoča.

Zmes vlijemo v plitvo nepredušno posodo in pustimo, da se popolnoma ohladi v hladilniku. To lahko traja nekaj ur ali čez noč.

Ko se koža strdi, jo vzamemo iz hladilnika in narežemo na želene oblike.

Uporabite užitno kožo za zavijanje živil ali za ustvarjanje okrasnih elementov za torte in druge sladice.

Opomba:koža bo rahlo lepljiva, vendar to lahko zmanjšate tako, da jo pred uporabo potopite v majhno količino vode.