Kako speči in Cook z Stevia

Stevia, trava, ki je doma v Paragvaju, ki je non-kalorij in zelo sladko. Izdelek, na voljo v večini trgovin z zdravo hrano, je pravna za uporabo v ZDA le kot prehransko dopolnilo. Veliko celovite zdravniki so zdaj touting prednosti namesto uporabljati stevijo umetnih nadomestkov sladkorja v kateri mnogi zdravniki verjamejo ustvariti nešteto zdravstvenih težav.

Ta članek vsebuje nekaj smernic o tem, kako učinkovito uporabljati stevijo pri kuhanju in peko in lahko koristna za diabetike, kot tudi tiste, ki želijo zmanjšati vnos rafiniranega sladkorja brez zatekanja k nadomestkov sladkorja. Sladkost stevia je zaradi visokih temperatur ne vpliva, zato je odlično orodje za kuhanje in peko.
Tisto, kar potrebujete
Stevia v tekoči obliki ali v prahu
Vaš najljubši recept

Navodila

1. Stevia je na voljo v tekoči ali v prahu oblikah. 1 skodelica sladkorja, je enak kot 1 čajna žlička tekočega stevia ali 1/3 do 1/2 žličke. stevia ekstrakt v prahu. Ker pa stevia nima enake lastnosti kot kristalni sladkor, nekateri razsutem stanju je treba dodati stevijo služi isto funkcijo kot sladkor. Na primer, sam stevia ne more omehčati torto testo, caramelize, povečati porjavitev, ali olajša fermentacijo kvasa.
   

2. Za razsutem stanju stevia, boste morali zamenjati 1 skodelico sladkorja z 1/3 skodelice razsutem stanju. Bulk lahko jogurt, jabolčna čežana, sadni sok, sadni pire, jajčni beljak, ali voda. Recimo, da nameravate uporabljati jabolčno omako kot vaš polnila. V tem primeru bi lahko uporabite 1 TSP. tekoča stevia plus 1/3 skodelice jabolčnega omaka enaka 1 skodelico sladkorja. Ali pa, če ste že kar nekaj, ki vsebuje polnila, na primer banana kruh, ki bi jih uporabili 1 TSP. tekoča stevia plus extra 1/3 skodelice banana pire obračunati skodelico sladkorja v receptu.
   

3. Če ste nekaj, kar je že lepo, smernice v koraku kuhanje 2 bo dela čisto v redu. Vendar, če je vaš recept vsebuje kisle sestavine, kot so limone ali kiselkasti brusnicami, boste morda morali dodati malo več stevijo. Samo bodi previden pri dodajanju več stevijo začnemo z ½ TSP. tekočine in dodamo postopoma po svojem okusu.
   

4. Če nameravate uporabljati stevijo, ki jih žličko, lahko seveda uporabite tekoče stevia koncentrat, ampak imeti v mislih, da je zelo sladka. Morda boste želeli, da začnete z uvedbo bit na koncu prsta in pokušina sladkost, da za merjenje, koliko za uporabo. Drug način za uporabo stevijo za vaše pijače, ki jih pokal je z uporabo rešitev, ki jo raztopimo 1 žličko za stevia v prahu iz 3 TBS filtrirane vode v kapalko slog steklenico.
   

5. Če vas si res v rezanje kalorij, tukaj so nekatere druge koristne nadomestki za peko:
   

   Čokolada
   uporabo 3 TBS. nesladkani kakav v prahu + 12 kapljic tekočine Stevia do enakega 1 Oz. Čokolada
   

   Semi-Sweet Chocolate
   1 oz. nesladkano čokolado + 12 kapljic Stevia = 1 in 2/3 oz. Polsladko Chocolate
   

   Pre-made čežano
   3 nasekljano jabolka; 2 nasekljano hruške; 2 - 3. kapljice tekoče stevijo. V mešalniku, pire vse sestavine.