tanek biskvita za jelly roll treba zrcaljeno z glavo navzdol in na delovno površino, ko ga vzamete iz ponve. Če se posoda ne namazati pravilno, lahko torto razpad medtem ko poskušate ga ven iz posode. Teflonski pecilni spray deluje dobro za mazanje ponev, lahko pa uporabite tudi klasičen način drgnjenje ponev z zelenjavo krajšanje in pospravljanje z moko. Kot dodaten ukrep za preprečevanje lepljenje, položite kos pergamentni papir nad namaščen ali tretiranega ponvi. Odrezati papirja dovolj velik, da pokrije dno in razširiti navzgor straneh. Razpršilo ali pred vlivanjem testo v ponev namažite pergament papir.
Naj torta vlažen

Skupno nasvet pravi, da odstranite torto iz pečice, ko zobotrebec vstavi v centru pride ven čist, ampak to je dejansko dober pokazatelj, da je torto preveč suh roll brez razpokanja. Medtem ko si ne želite, zobotrebec, ki se krijejo v mokro testo torto, je treba nekaj drobtin držijo zobotrebcem, če je torta vlažna. Sponge cake za jelly roll morda tudi preveč suha, če vam ne uspe pravilno meriti sestavine. Neustrezno razmerje suhe sestavine v mokre sestavine neizogibno vodi v suhem torto.
It Roll Medtem ko je Hot

hot cake izgubi elastičnost, ko se hladi. To pomeni, da lahko roll torto dokaj enostavno, ko je sveže iz pečice, vendar je verjetno, da poči, če počakate še veliko več. Na žalost, ne morete preprosto dodate žele na vročo torto in ga razvaljamo takoj, ko pride iz pečice, ker bo vroče torta taljenje sladkorjev v žele. Namesto tega morate roll torto, medtem ko je še vedno vroč, ga pustite valjane, dokler se ne ohladi, in ga razvaljamo drugič z žele polnjenje. Torta hladi in sklopov v zvit oblike, tako da je enostavno zvijemo kul torto.
Rolling Tehnika

preprosto kuhinjske brisače je vse, kar potrebujete, da roll up vročo biskvita, vendar je potrebno gladko brisačo, da tkanina iz vztrajanjem na torto. Izberite brisačo, ki je nekoliko večji od jelly roll ponev tako pa torta ni se dotaknil. Brisačo deluje kot pregrada tako torto ne dotikajte, kot ste ga razvaljamo. Če se kolač dotakne, se sprime in je skoraj nemogoče Dogaja in dodajte nadev. Položite brisačo na ravno delovno površino in ga prah z velikodušnim prevleko sladkorja v prahu, da se prepreči torto z vztrajanjem na brisačo. Roll torto dobro, ki delajo z enim kratkim strani na nasprotni kratke strani. Pustite torto zapakirano v brisačo na sobni temperaturi ali jo postavite v hladilnik, dokler popolnoma ne ohladi.