Nadomestki za beljake brušen na Pecivo

egg white wash prinaša jasno, sijoče glazuro za pecivo, ki je še posebej Privlačen pod posuto sladkorja. Ampak, če globlje barve ali mat konča bolje ustreza vašim pecivo - in vaše domišljijsko - odločijo za drugačno pranje. Katerikoli glazura boste izbrali, jo uporabljajo z peciva krtačo, da se zagotovi svetlobe, tudi končal, da ne bo namakajte surovo testo.
Razširite Egg

  • Skupaj s klasično beljakom glazuro, razmislite o dodajanju druge opere na osnovi jajc za vašo peko repertoarja. Uporaba pretepen rumenjak, namesto beljaka, bodo dodali tudi sijaj za vaše pecivo. Rumenjaki spodbujati tudi zlato-rjave barve. Če uporabljate oboje pretepen celo jajce kot glazuro, bo barva rahlo zlato, namesto globlje rjave barve, ki je posledica le stepenim rumenjakom.
    Jama v Dairy

  • < p> Brush o pranju mleka ali smetane, ko iščete globlje barve, vendar ne želite, da svetleči videz jajčni opere dati. Mlečni opere povzroči opeke-rdeče barve in mat konča. Kot pri ukrepih porjavitev iz celih jajc ali rumenjakov glazure, pranje mleko ali smetana naredi testo bolj privlačna in tudi dodaja hrustljavost in stopnjuje okus skorje je.

    • Previous:

    Next:

    Hrana in Pijača

    Pekarske tehnike

    Pekarske tehnike

    https://www.drinkfood.biz/sl © Hrana in Pijača