Divje borovnice so avtohtone Severna Amerika, obilno raste na travnikih in scrubby, skalnati teren, da druge rastline najdejo izziv. Majhne jagode rastejo v ozkih skupin, kjer so lahko ročno obirajo posamično ali z velikimi, specializiranih grablje nizko na tla. Gojene visoko-bush borovnice rastejo kot druge vrtne rastline, v urejenih vrstah, ki so lažje pridelanega. Majhne divje borovnice imajo bolj intenziven okus, vendar pa sta divji in visoko-bush jagode so zelo hranljiva. Oni so pogosto touted kot super hrano v zdravstveni prehrambeno industrijo, ker oni so veliko antioksidantov, kot je antocianina, ki jim daje barvo.
Zamrznjene borovnice
< li>

Zamrzovanje hrana vpliva na njihovo teksturo in izgled, saj, kot je vlage v svojih celicah zmrzne, se širi in prebode celične stene. Zato je najbolj zamrznjena živila javnost vlago, kot so odjuge. Divje borovnice zamrzne bolje kot visoko-bush gojenih borovnic, ker vsebujejo manj vode. To pomeni manjšo širitev, zato kože so sposobni bolje vsebujejo meso jagodičja in soka brez pokanja. Vsaka vrsta jagodičja bo sprostil velike količine soka, ko odmrzne.
Peka od Frozen

Če ste odjuge jagode, preden jih uporabite, da bomo še vedno ohranijo svojo okus in hranilne vrednosti. Vendar pa bo njihov sok je hitro razširila po vsej vaši testo ko jih premešamo. Če je vaš cilj je, da imajo vijolično testo, da je super. Vendar pa, če bi raje imeli belo torto ali kolač z ločenih borovnice nizajo skozi njo, boste morali, da jih dodate medtem zamrznjene. Ko jagode odjuge v vročini v pečici, se bo njihova barva in okus je treba omejiti na njihovi neposredni bližini. Pecilni soda lahko dam borovnice čuden zelenkast odtenek, tako da uporabite pecilni prašek namesto tega, če je to mogoče.
Nekaj ​​nasvetov

Mix svoj testo popolnoma pred dodajanjem zamrznjene borovnice, in nato pa jih zložite v zadnjem trenutku. To zmanjša količino soka boste razširil skozi testo v živih vijoličnimi progami. Če je vaš recept je težka v jagode, morda jagode povzroči del testa o zamrznitvi, tako da jim dodamo malo naenkrat, kot ste premešamo. Premetavala zamrznjene jagode s svetlo brisanje prahu moke jim lahko pomaga premešajte lažje. V vlažnih testa, lahko pa tudi pomaga jim preprečujejo potaplja na dno torte ali piškote
.