kamut moka naredi dober nadomestek za tako pirine moke in pšenične moke iz kruha in peciva. Veliko vlaknin, beljakovin in vitaminov, je sladko,-masleno degustacijo moka lahko prebavljiv, ki jih veliko ljudi z glutenom občutljivosti. Pri peki kruha, zgnetemo kamut moke bolj temeljito, kot bi si testo narejen z pirine moke. Ker je to žito višje vlaknin kot napisane, boste morda morali dodati malo več vode, da testo za ohranitev svoje pečene predmete pred izsušitvijo. Najdi kamut moke na ekoloških trgov in trgovinah z zdravo hrano.
Amarant Moka

Za razliko od pirine moke, amarant moka ne vsebuje glutena, zato je popolnoma varna za ljudi s hudo glutena nestrpnost. Namestnica to high-protein zrnja za pirine moke v receptih, kot so palačinke, piškoti in flatbreads, čeprav to ni primeren za kruh, ki zahtevajo gluten, da vzhaja. Amarant ima blander okus kot pire ali pšenične moke, zato nadomestiti z drugimi sestavinami, da bo vaše recept flavorful. Amarant tudi dobro deluje v kombinaciji z drugimi mok, kot pire, pšenice in koruzne moke. Nakup Amarant moko na spletu ali v večini zdravstvenih živilskih trgovinah.
Ječmenova moka

Kot pirine moke, ječmen vsebuje majhno količino glutena, zaradi česar je odlična izbira za kvašenega pecivo. Visoka vsebnost beljakovin in nizko vsebnostjo maščob, bogatih s hranili ječmen ima slasten okus, ki daje dodatno razsežnost okus mnogih receptih. Uporabite ječmenovo moko v krepko receptov, ki vključujejo oreški, semena in suho sadje. Moko je močan okus lahko Premagati nežnejše sladico okuse, tako da bi se izognili, da jo uporabljajo za lahka pecivo, piškoti in na osnovi čokolade sladic. Ječmenova moka je na voljo v zdravstvenih trgovinah z živili in številnimi rednimi supermarketih.
Rice Moka

riževa moka je še ena alternativa pirine moke, ki je popolnoma varna za tiste, ki imajo hudo glutena alergije. Nakup riževe moke v dveh sort - rjavi riž in beli riž. Medtem ko beli riž moka je bolj rafinirano in manj hranil gosto kot rjavi kolegom, da ima blažji okus in vžigalnik teksturo, zaradi česar je boljša alternativa za belo moko v veliko peciva. Rjavi riž moka vsebuje otrobi in ga je treba ohladiti na povečati svoj rok trajanja. Ima zrnat teksturo in okus, ki dobro deluje za gostih hitrih kruha in energetskih barih, vendar lahko Premagati občutljivo sladico predmetov.