Kako uporabljati kakava v prahu v Kraj malo moke

glavno vprašanje pri zamenjavi med katerima koli dvema suhe sestavine v pecivo je "mehkoba" ali finost, za katero gradivo je na tleh. Kakav v prahu je na splošno približno tako fino zmleti kot torto moke, tako da nadomešča najbolj neposredno v receptih, ki zahtevajo te bele moke. Dodajanje le malo kakava v receptu ne sme zahtevati še druge spremembe, vendar več kakava bo potrebno več sladkorja. Če boste poskušali toliko zamenjati kot polovica moko s kakavom, boste morali dodati sladkor, preveč, in da lahko spremenite vlago in teksturo vašega izdelka.
Tisto, kar potrebujete
Recepti, ki jih imate uspešno uporablja
standardnih sklopov merilne žlice in skodelice
Navodila

1. Namestnica 1/4 skodelice (enak 4 žlice.) kakav za 2 žlici . splošne namene moke v recept za piškote ali kaj podobnega orehovim kruhom. Razen če ste sejanje moke, premešamo kakav v vlažnih sestavin, še posebej, če recept začne z penjenje maslo in sladkor skupaj.
   

2. Turn za torto angel-živilski chocolaty z zamenjavo Četrtina torto moke z istim ukrepom kakavovega prahu in odbirati dva skupaj, kot je predpisano v receptu, preden jih zlaganje v stepenim jajcem belo zmesi. "Never Fail Angel Cake" v 1930 prvotni "My Better Homes in vrtovi Cook Book" poziva za 1 skodelico torto moke, mehke in izmerjeno, nato pa presejana štirikrat več. Gibljivo 1 razpisi za 3/4 skodelice torto moke in 4/1 skodelice kakava.
   

3. Uporabite enake ukrepe, kakava in moko v biskvita zapolniti z nečim Gnjecav v jelly roll mode ali skladovnica tanjših plasteh. Recept, ki ga Wilbur Chocolate Company Lititz, Pennsylvania objavljena v začetku leta 1900 zahteva za raztapljanje kakav in sladkor v vodi, dodajanje stepene rumenjake, in nato sejanje v moko s pecilnim praškom in soljo, preden zlaganje v pretepli jajčnih beljakov.
   
   

4. Mix kakav in moko po vašem okusu, ali pa uporabite kakav sam, prah namazati layer-torta ponve za peko torte čokoladno maslo. Zmešamo kakav z moko pozval, da se prepreči piškotek testo ne prijema za pecivo krovu in valjarjem.