Hrana razred glicerin je sirupasta tekočina brez vonja, uporablja pri peki saj dodaja sladkost za živila in pomaga ohraniti vlago.
Funkcija

Ko se uporablja pri peki, se pogosto uporablja za mehčanje ledu in fondant. Glicerin pomaga preprečiti kristalizacijo sladkorja v sladkarijah.
Značilnosti

Zaradi doslednosti glicerin, se lahko uporablja za tanke ven zaledenitve barv paste, če so dobili preveč debela , zaradi česar je lažje za dekoriranje ali pišite na obrazu torto je.
Vrste

fondant je lahko težje delo z od tradicionalnih tehnik zaledenitve in peko. Uporaba glicerin pri pripravi fondant omogoča končni izdelek, da je zguba, lažje uporabljati in lažje delo z.
Premisleki

Medtem ko glicerin ne sme imeti v Vse pečenje, ne prihajajo v priročni za navdušeni pekov, tiste, ki poskušajo ustvariti domače ledu, in tistimi, namakanjem v svet fondant. To je enostavno teksturo in sladkega okusa dodate poseben pridih brez spreminjanja okus vaše pecivo.