Kako kuhati Z Pira Moka (4 koraki)

pira moka je nutty okusom moka izvira iz pire žita, ki se nanaša na pšenico. To se lahko zamenjajo za del pšenične moke v vsakem receptu brez ogrožanja teksturo. Ker pirina moka vsebuje krhko vrsto glutena, over-mešanje, da bo imela za posledico bolj drobljivo teksturo izdelka. Ta krhka gluten zaradi česar je lažje prebavljiv za ljudi z glutenom občutljivosti. Pira moka je veliko vitaminov, beljakovin in vlaknin, zaradi česar je odlična izbira za ljudi, ki želijo jesti zdravo. Pira moka se lahko uporablja tudi za zgostitev omake in gravies ali plašč ocvrte hrane.
Tisto, kar potrebujete
Pira moke
Starter
vzhajanja
Navodil

1. Odkup pirina moka iz trgovine z zdravo hrano in živili. Shranite Neporabljene v zamrzovalniku ali hladilniku.
   

2. Določite količino moke, imenovano v vašem receptu. Za povečanje vsebnosti hranil v vaših receptov, nadomestek pirine moke za četrtino moke, imenovane v pecivo. Vam ne bo treba prilagoditi tudi druge sestavine.
   

3. Če želite nadomestiti pirine moke za celotno količino moke pozval v receptu, boste morali narediti naslednje prilagoditve. Zamesimo kvasa kruh ne za več kot štiri minute. Vsak gnetenje po tem času bo razčleniti krhko gluten, dobimo krhko izdelek. Uporabite starter skupaj s kvasom, ali če tako hitro kruh, povečati vzhajanja s 2/1 TSP. na skodelico moke pomagati težko dvig moko.
   

4. Zmešajte preostale sestavine, kot je predpisano v receptu, razen za tekočino. Zmanjšanje tekočino za eno četrtino, tako da testo ni preveč Moker. Dodajte več tekočine, če je potrebno. Cook kruh in kolački na 350 stopinj. Uporabite pirine moke v palačinke in crepes za enostavno in hranljiv zajtrk.