Kako narediti testo Mehkejše za Cookie Press

piškotek pritisnite (včasih imenovana piškotek strelec ali Spritz avtomat) je orodje, pecilni uporablja za izdelavo Spritz in druge oblikovane ali oblikovanih piškotkov. Piškotek tisk je lahko električni ali ročni in sestoji iz votle cevi za testo, ki-matričnega kot pritrditev za oblikovanje piškot in bat za stiskanje testa skozi šablono. Za piškotek pritisnite deluje pravilno, mora testo biti prav doslednost --- ne preveč trd in ne preveč mehko.
Tisto, kar potrebujete
piškotek pritisnite
testo
Hladilnik

moke
masla ali mlečne

Navodila

1. Dovolite testo, da pridejo na sobno temperaturo, preden ga vstavite v piškotek tiska. Veliko cookie-press recepti vam bo pred uporabo v piškotek tiska, ampak hlajenje jo predolgo lahko povzroči testa, ki je preveč trd za delo z prosil, da v hladilniku vaš testo.
   

2. Če je testo preveč mehka in lepljiva, ko ga vzamete iz hladilnika, dodamo moko 1 žlico v času, dokler testo ne postane trši in bolj izvedljiv.
   

3. Če testo še vedno preveč trd potem, ko ste pustite, da se ohladi na sobno temperaturo, poskusite dodati maslo ali mleko, 1 žlico v času, dokler testo ne zmehča. Bodite previdni, da ne dodate preveč ekstra maslo, pa saj to lahko povzroči piškotki širiti medtem peki ali da ni pravilno držijo piškotek stanja, ko uporabljate piškotek pritisnite.
   

4. Lahko poskusite tudi nakladalni prostor temperaturo testo v piškotek tiska, in nato dajanje naložen piškotek pritisnite v hladilnik za 5 do 10 minut, da se testo vzpostaviti.