- | Food & Drink >> Hrana in Pijača > >> Kuhanje in peka >> Pekarske tehnike
Preveč sode bikarbone v receptu vam škodi?
Uživanje sode bikarbone v velikih količinah je lahko škodljivo zaradi njene visoke alkalnosti.
- Natrijev bikarbonat (soda bikarbona) ima potencialne učinke na ledvice in srčno-žilni sistem. Visok vnos lahko povzroči presnovno alkalozo, ki je stanje, pri katerem je v krvi presežek bikarbonata. To stanje lahko povzroči naslednje:
- Slabost
- Bruhanje
- Glavobol
- Konvulzije
- Smrt
- Prekomerni vnos natrijevega bikarbonata lahko povzroči visoke ravni natrija v telesu, stanje, znano kot hipernatremija. Pogosti simptomi hipernatremije vključujejo:
- Utrujenost in letargija
- Prekomerna žeja
- Zmedenost
- Mišična oslabelost
- Bruhanje in slabost
- Krči
- Koma
Takoj poiščite zdravniško pomoč, če opazite katerega od zgoraj navedenih simptomov.
Pekarske tehnike
- Ali lahko namesto navadne moke uporabite samovzhajajočo moko za pripravo kamnitih tort?
- S čim lahko nadomestimo maslo?
- Zakaj v kvašenih zvitkih namesto olja uporabljate masti?
- Kaj pomeni 6 g masla?
- Kako pritrdite trak za poročno torto (11 korakov)
- Je soda bikarbona škodljiva pri vdihavanju?
- Kako dolgo morate peči pekač, ki sprejme samo 12 kolačkov?
- Ali se lahko krema Schederma uporablja za opekline?
- Kako uporabljati sojin lecitin Zrnca pri peki
- Kako Smetana Maslo v mešalniku (3 koraki)
Pekarske tehnike
- Pekačska posoda
- Pekarske osnove
- Pekarske tehnike
- Kuharske tehnike
- Posoda za kuhanje
- Posoda za kuhanje
- Enostavni recepti
- Zeleni recepti
- Proizvodnja in shranjevanje
- Začimbe


