- | Food & Drink >> Hrana in Pijača > >> Kuhanje in peka >> Pekarske tehnike
Kakšna je klasifikacija orodij za peko?
Sklede za mešanje
* Velike sklede za mešanje sestavin
* Srednje sklede za stepanje in stepanje
* Majhne sklede za shranjevanje sestavin
Merilne skodelice in žlice
* Suhi merilni lončki za moko, sladkor in druge suhe sestavine
* Merilni lončki za mleko, vodo in druge tekočine
* Merilne žličke za začimbe, pecilni prašek in druge majhne količine sestavin
Žlice in lopatice
* Lesene žlice za mešanje
* Kovinske žlice za serviranje
* Gumijaste lopatice za strganje skled in ponv
* Silikonske lopatice za naloge, odporne na vročino
metlice
* Žične metlice za stepanje jajc, smetane in drugih sestavin
* Metlice za balone za dodajanje zraka v mešanice
Valjarji
* Leseni valjarji za valjanje testa
* Francoski valjarji za oblikovanje peciva
Peki listi
* Polovični pekači za piškote, torte in druge pekovske izdelke
* Četrtinski pekači za manjše serije
* Pekači za rolade za peko rolad in drugih zvitih sladic
Pekači za mafine
* Standardni pekači za muffine običajne velikosti
* Mini pekači za mafine za male mafine
* Jumbo pekači za mafine za velike mafine ali kolačke
Pekači za torte
* Okrogli pekači za večplastne torte in Bundt torte
* Kvadratni pekači za pecivo in ploščice
* Pekači za kruh in pecivo
Pitni krožniki
* Globoki krožniki za sadne pite
* Običajni krožniki za kremne pite in quiche
* Mini krožniki za posamezne pite
Ponevi za torte
* Pekači za torte z odstranljivim dnom za enostavno odstranjevanje torte
* Pekači za torte s fiksnim dnom za trdnejše torte
Jedi za peko
* Enolončnice za enolončnice, testenine in druge slane jedi
* Posodice za sufleje in druge lahke, zračne jedi
* Gratinirane posode za gratiniran krompir, krompir in druge jedi s sirom
Druga orodja za peko
* Pergamentni papir za oblaganje pekačev in pekačev
* Voščen papir za zavijanje pekovskih izdelkov
* Aluminijasta folija za prekrivanje pekačev
* Hladilna stojala za hlajenje pekovskih izdelkov
* Kuhinjski časovnik za spremljanje časa pečenja
* Termometer za pečico za zagotavljanje natančne temperature pečice
Pekarske tehnike
- Kako Roll Out piškotke Enakomerno
- Kateri so različni materiali pri peki in njihova uporaba?
- Kako se speče na beljaku iz ponve?
- Kako hitro odmrzovanje Zamrznjena Pizza Dough
- Kako meljete milo?
- Koliko časa traja priprava čokoladnih piškotov?
- Kako dolgo pečete bundt torto?
- Kako priti do zračne mehurčke iz maslena krema za odtajanje
- Kako narediti Dice Z fondant
- Kako zgostimo Cream Polnjenje
Pekarske tehnike
- Pekačska posoda
- Pekarske osnove
- Pekarske tehnike
- Kuharske tehnike
- Posoda za kuhanje
- Posoda za kuhanje
- Enostavni recepti
- Zeleni recepti
- Proizvodnja in shranjevanje
- Začimbe


