- | Food & Drink >> Hrana in Pijača > >> Kuhanje in peka >> Pekarske tehnike
Kako hitro odmrzovanje Zamrznjena Pizza Dough
Lahko ne hitite odtajevanje pizza testo, vendar lahko pospeši proces brez žrtvovanja kakovosti. Seal testo v nepredušno vrečko hrane za shranjevanje in ga potopite v skledo z mrzlo vodo. Spremenite vodo vsakih 15 minut; to traja približno 15 minut, da se odmrzne 1 £ testa. Lahko uporabite toplote za odtajevanje zamrznjenega testa pod nadzorovanimi pogoji, vendar boste morali kombinirati z drugim vzponom testo, tako bo speči enakomerno.
Proof-tajanje
pekarne High-obseg in pice kraji uporabite neprepustnosti omare - gretje omare, ki imajo testo na približno 130 stopinj Fahrenheit - odtajevanje testo in začeti drugo rast.
Če želite poustvariti te pogoje doma, razvitje zamrznjeno testo in premažemo s tanko plastjo olja. Postavite testo v pokriti ponvi in jo postavite v pečico z ponev z vrelo vodo. Pečico segrejemo za 2 minuti na toplem okolju; nato pa ga izklopite. Čas neprepustnosti razlikuje. Vzemite testo iz pečice, ko se podvoji v velikosti.
Previous:Kako lahko Habanero Hot Peppers
Next: Kako kuhati pito Z kamna
Pekarske tehnike
- Zakaj je za pripravo sladoleda potreben hitri zamrzovalnik?
- Kaj je fermentacija?
- Kako speči Brez pergamentni papir
- Ali lahko za izdelavo alkohola namesto kvasa uporabite sodo bikarbono?
- Aktivnega suhega kvasa Navodila
- Kako narediti Cherry Polnjenje Iz pokušine Slajše
- Safe Red Food Coloring za Cake Peka
- Kako uporabljate mehko mešanico za glazuro?
- Kaj bi se zgodilo, če bi uporabil navadno moko namesto samovzhajajoče v tortah?
- Lahko uporabite ganache za Cevni Roses
Pekarske tehnike
- Pekačska posoda
- Pekarske osnove
- Pekarske tehnike
- Kuharske tehnike
- Posoda za kuhanje
- Posoda za kuhanje
- Enostavni recepti
- Zeleni recepti
- Proizvodnja in shranjevanje
- Začimbe
